[食記] 三民三民市場鴨肉飯：從小吃到大老味道已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者vanilladiary (雨思擎)時間9年前 (2017/05/16 20:37)推噓23(23推 0噓 14→)

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餐廳名稱：三民市場鴨肉飯地址：高雄市三民區三民街192號電話：07-2827588 營業時間：10:30-22:00 價位範圍：鄰近捷運：無 ------------------------------------------------------------------ 心得：https://www.tiffany0118.com/duckmeat-wang/ 記得從我小時候爸媽就很常帶我來三民市場吃東西，我們家以前住在鹽埕區所以對於三民市場上的美食我幾乎都快吃遍了，無名鴨肉飯、老周冷飲店的燒麻糬、無名愛玉冰、老周燒肉飯，一整條三民市場上有許多家都是開了幾十年的老店，我真的是從小吃到大啊!! 這間無名鴨肉飯已經傳承到第三代經營了，那天在拍照時老闆說其實他們是有名字的叫做”王家鴨肉飯”，但從招牌上面完全看不出來連老媽也完全不知道原來這間鴨肉飯有名字XDDD 因為打卡點上面都寫”無名鴨肉飯” 我想就還是叫它無名鴨肉飯大家比較有熟悉感好了!! 店內目前是三兄妹經營，聽爸媽說它們常常在吵架有時候吃飯吃到一半就聽到三兄妹互相爭執的聲音，久了也就習慣了…. 店內座位不算多，這間無名鴨肉飯在三民市場上一開就是幾十年印象中有重新裝修過一次吧，原本的店面更老舊但重新裝潢後就只有把牆壁稍微粉刷油漆過整間店不到10桌，沒有冷氣沒有電視只有兩支小電風扇可以吹，店內也不能喝酒所以翻桌率很高，因為客人吃完就走不會久留XDDDD 反正要熱大家一起熱啊~ 無名鴨肉飯賣的東西大致上分為高湯類和當歸鴨類不過我們從小到大都是吃高湯類，價格的話高雄的鴨肉飯價錢都差不多清湯冬粉 $30 我是個愛吃麵食勝過於飯類的人每次來無名鴨肉飯我幾乎都是點冬粉，因為南部的冬粉很特別會加入”冬菜”讓一整碗清湯冬粉看起來平淡無奇但是味道卻很豐富!!加入冬菜之後讓整碗湯頭更好喝清湯米粉 $30 米粉和冬粉都是我的最愛，無名鴨肉飯的米粉有加肉燥吃起來會有肉燥的鹹香，所以湯頭部分我覺得也很棒!! 鴨肉飯 $30 這樣一碗鴨肉飯才30元真的滿便宜的，上面有淋上肉燥還有滿滿的鴨肉另外也有淋上鴨油所以整碗鴨肉飯色香味俱全!! 老媽說她常常會來吃丸米粉和鴨肉後再外帶一碗鴨肉飯走這份量女生一碗就滿足夠的，男生可以吃上兩碗沒問題~ 連我不是很愛飯類的人都覺得這鴨肉飯好吃鴨肉的部分完全不柴，吃起來肉汁很多完全不會乾澀難怪網友大推這間無名鴨肉飯是高雄必吃美食之一! 乾鴨血 $30 尤其沾上醬油膏跟薑絲一起入口，口感更豐富吃的到糯米的香味跟咬勁，我每次回高雄都很想念南部的鴨血!! 鴨肉(煙燻) $50/份鴨肉是我們每次來都一定會點的基本上一定要是煙燻的才夠味，部位我們都點”腿”，然後要兩份才夠吃XD 鴨肉部分煙燻的味道很香，然後肉質很嫩完全不柴咬下去會有鴨肉的肉汁，搭配旁邊的紅色甜醬或是醬油膏再配上薑絲那滋味真的會讓你一吃上癮~~ 三民市場無名鴨肉飯我覺得算是高雄鴨肉飯前三名的，畢竟傳承三代了用餐時間永遠人潮絡繹不絕，有機會來吃鴨肉飯記得要點上一盤乾鴨血和一份鴨肉嚐嚐看這南部才有老味道如何飄香傳承幾十年始終屹立不搖!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1494938256.A.181.html

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kreuzritter

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gekido

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nht

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