[食記] 高雄新興區-復興無名肉圓攤已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)時間9年前 (2017/09/14 09:28)推噓1(2推 1噓 4→)

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店家名稱：復興無名肉圓攤消費時間：2017年9月店家地址：高雄市新興區復興一路131號店家電話：07-3415476 營業時間：06:00-14:30(週日公休) 平均價位：$15-55/人可否刷卡：無刷卡鄰近捷運：無 --------------------------------------- 本篇圖文版：https://goo.gl/uAV3tV --------------------------------------- 又再次來到藏滿美食的新興區，今天這間是位在復興路上的無名肉圓攤就跟我們之前吃過的遼寧街無名肉圓一樣，是沒有招牌只有小攤販的店家這附近的餐廳較少，所以有點難發現要不是有Google大神，否則還真是有點難找推薦乾冬粉送上來的時候我有點驚訝說好的冬粉呢?上面這些應該是肉燥、大蒜和小白菜醬汁看起來是常見的肉圓醬汁還是說我是在吃分子料理，冬粉已經被切碎放進去之類的拌一下才發現原來在裡頭，是隱藏版的冬粉冬粉要記得攪拌均勻，否則會很難入味喔~ 雖然顏色看起來很深，但嚐起來並沒有想像中那麼鹹肉燥的味道也是偏清淡，其實還帶一點甜味配上大蒜的香味讓人一口接著一口特別是冬粉很會吸湯汁，馬上就入味如果再拌入辣椒又會是另一種美味囉~ 還有冬粉附上的清湯，煮過冬粉的清湯再加上一點鹽巴味道還真是美味，如果可以的話真想喝下一整個大碗的湯呀~ 清蒸肉圓使用清蒸的肉圓，現場製作新鮮出爐雖然我比較喜歡吃炸的肉圓，不過我們就來試試看他的味道吧~ 扎實又還有一點肥肉，吃來也是很有嚼勁醬汁一樣是甜甜的濃稠醬油，可惜外皮沒有想像中Q 而且稍微黏黏的，除非淘粉們愛吃清蒸肉圓，不然個人覺得沒有很推結論有時候比較忙桌子可能會忘記擦拭，所以用餐時桌上會有醬汁和湯汁用餐環境會比較髒一點，搞得手會黏黏的，而且電風扇不多所以建議大家可以選擇外帶，才不會吃得滿身汗喔~ 另外如果食量較小，或沒有特別愛吃貢丸可以不用點貢丸湯，喝附上的清湯就足夠 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.100.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1505352501.A.547.html