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[新聞] 不堪空汙檢舉 50年柴燒碗粿歇業已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者 (打狗師爺)時間9年前 (2017/09/14 16:19), 9年前編輯推噓-2(14推 16噓 19→)
留言49則, 26人參與, 最新討論串1/1
不堪空汙檢舉 50年柴燒碗粿歇業 2017-09-14 01:26聯合報 記者徐白櫻／高雄報導 臭豆腐店、中藥店的「異味」會被部分人士視為空汙檢舉，現在連傳統柴燒小吃也常因燒 柴煙霧被檢舉；高雄旗山傳承五十年的柴燒碗粿、豆花等小吃，因不堪檢舉、開單，被迫 關爐歇業。美食專家建議政府輔導代替開罰，留住這些古早味。 早年柴燒灶是家戶必備廚具，近年許多傳統小吃標榜「柴燒」美味，強調採用天然木材當 燃料，懷舊的古早味受到老中青饕客喜愛。但因環保意識抬頭，露天燃燒的柴燒方式無法 符合環保法規，一旦遭檢舉，除了歇業別無他法。 高雄旗山旗文路上的阿嬤碗粿營業近五十年，結合滷蛋、油蔥酥、蘿蔔乾與蒜泥的古早味 ，許多老主顧從小吃到大，更是返鄉必嘗美食。但八十歲歐姓阿嬤不堪環保局頻頻稽查， 月前關爐熄火。 「被開兩次勸導單，被罰至少五千元起跳。」阿嬤談起此事表示，她不怪政府依法取締， 但生意做了數十年只為餬口，直覺法規對小吃業似乎太過嚴格。除無名碗粿店歇業外，賣 柴燒豆花的阿伯也因此歇業退休；旗山老街炭火香腸與阿蓮包子店，最近也接到勸導單。 美濃一家沒有店面的青草茶業者也有相同困擾。走入庭院，數口大灶整齊排列，熬煮數小 時的深褐色青草茶正好起鍋，柴燒淬釀的口味與眾不同。業者說，親手栽種、熬煮的青草 茶受歡迎，擔心名氣太大會引來檢舉，婉拒參觀。 喜愛柴燒美味的吳先生說，古早味碗粿從小吃到大，阿伯豆花也有很多學生喜歡，看著傳 統美味因取締消失「好可惜」。美食專家邱國源說，許多菜餚用柴燒方式烹調，風味就是 不同；傳統美食蘊含歷史與人文價值，政府應輔導業者改善空汙，不要一味禁止與取締。 柴燒年糕業者邱雙明抱怨，若採同樣標準，夜市燒烤攤販與全台各地風景區的甕仔雞，也 早該被消滅，否則依比例原則，這些小吃的違規並不嚴重，取締意義不大。高雄市府環保 局副局長張瑞琿表示，環保局若接獲檢舉未處理，會涉嫌瀆職與圖利，不能不處理。 https://udn.com/news/story/7314/2700299?from=udn-catebreaknews_ch2 心得：真正的空污查不到，不然就是推給機車……冬天快到了，重工業的空污又要籠罩高 雄，大家自求多福…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.13.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1505377141.A.A54.html ※ 編輯: chiefoflaw (223.138.13.215), 09/14/2017 16:20:35
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09/14 16:35, , 1F
突破盲點~
09/14 16:35, 1F
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09/14 16:36, , 2F
你當機車排出都是乾淨空氣啊,你敢在你
09/14 16:36, 2F
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09/14 16:36, , 3F
車後待個三分鐘,大口呼吸嗎？
09/14 16:36, 3F
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09/14 16:37, , 4F
此人黑鋼c,和中鋼員工有過節,凡事必反
09/14 16:37, 4F
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09/14 16:38, , 5F
重工業,不是真心在重視空污…
09/14 16:38, 5F
推
09/14 16:43, , 6F
頭痛醫腳啊～正常不是？
09/14 16:43, 6F
推
09/14 16:44, , 7F
反觀
09/14 16:44, 7F
推
09/14 16:46, , 8F
沒人說不能燒柴，但排煙要處理啊，不會
09/14 16:46, 8F
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09/14 16:46, , 9F
加設備嗎？
09/14 16:46, 9F
噓
09/14 16:53, , 10F
黑鋼c不要只會躲在電腦背後,多出國逛逛,
09/14 16:53, 10F
噓
09/14 16:54, , 11F
看看日本路上行人和汽機車數,就會了解台
09/14 16:54, 11F
噓
09/14 16:55, , 12F
灣為何空污汽機車有貢獻不少…
09/14 16:55, 12F
推
09/14 17:12, , 13F
講個實話也要有人崩潰XDD 別人啦都別人啦 笑
09/14 17:12, 13F
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09/14 17:12, , 14F
死
09/14 17:12, 14F
推
09/14 17:21, , 15F
這種的檢舉剛好而已
09/14 17:21, 15F
推
09/14 17:25, , 16F
嗚嗚
09/14 17:25, 16F
噓
09/14 17:52, , 17F
假設機車污染不嚴重,為何環保從一期一
09/14 17:52, 17F
噓
09/14 17:53, , 18F
直推到五期？此人ID大家可以搜尋看看,連
09/14 17:53, 18F
噓
09/14 17:54, , 19F
討論個中鋼月餅他也能崩潰,崩潰事蹟還
09/14 17:54, 19F
噓
09/14 17:55, , 20F
有二聖路鐵軌事件…
09/14 17:55, 20F
噓
09/14 17:58, , 21F
口口聲聲談環保,有從自己做起嗎？
09/14 17:58, 21F
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09/14 18:12, , 22F
沒競爭力 真爛
09/14 18:12, 22F
推
09/14 18:28, , 23F
機車不是沒污染 但是只針對機車… 比
09/14 18:28, 23F
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較沒權勢的就該當沙包草人 所有仇恨罪
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惡都由他承擔活該被栽贓是吧
09/14 18:28, 25F
推
09/14 18:33, , 26F
輔導+1，住商分離+1
09/14 18:33, 26F
噓
09/14 18:48, , 27F
空氣大師來啦~
09/14 18:48, 27F
推
09/14 19:01, , 28F
事實是一堆工廠的裝沒看到...這種沒背景的
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倒是抓很快
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09/14 19:10, , 30F
09/14 19:10, 30F
噓
09/14 19:12, , 31F
一天到晚只會黑重工業,自己又不進修增進
09/14 19:12, 31F
噓
09/14 19:14, , 32F
自己的知識,不是很會看報紙週刊後當軍師
09/14 19:14, 32F
噓
09/14 19:14, , 33F
嗎？
09/14 19:14, 33F
推
09/14 19:21, , 34F
不敢抓大隻的，拿小的開刀
09/14 19:21, 34F
噓
09/14 19:40, , 35F
工業區都有裝檢測儀器.........
09/14 19:40, 35F
噓
09/14 19:47, , 36F
就算輔導也不會加裝廢氣處理設備啦。
09/14 19:47, 36F
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09/14 19:52, , 37F
翻譯:小吃店的汙染跟交通亂象可以忽略
09/14 19:52, 37F
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09/14 20:52, , 38F
柴燒烹調是一種文化資產，具保存價值，
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09/14 20:52, , 39F
漠視傳統文化，高市將成文化沙漠
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推
09/14 20:55, , 40F
一堆工廠不罰 罰這種的 幹 阿蓮包子
09/14 20:55, 40F
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09/14 20:55, , 41F
很好吃
09/14 20:55, 41F
推
09/14 21:55, , 42F
沒說不能柴燒啊。 只是煙要處理啊。
09/14 21:55, 42F
噓
09/14 23:47, , 43F
怪那些檢舉的白痴人渣啊。
09/14 23:47, 43F
推
09/15 09:12, , 44F
小港晚上常常一堆臭味也沒看誰有事
09/15 09:12, 44F
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09/15 09:58, , 45F
人都會老的
09/15 09:58, 45F
噓
09/15 13:27, , 46F
數據不喜歡就說人微調造假 真正的元凶是
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09/15 13:27, , 47F
某些人的腦袋
09/15 13:27, 47F
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09/16 16:59, , 48F
不要心得
09/16 16:59, 48F
推
09/17 22:16, , 49F
柴燒文化應該考量下
09/17 22:16, 49F
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