[食記] 龍華市場阿華手工麵已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間9年前 (2017/09/14 20:12)推噓2(2推 0噓 2→)

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地址：81357高雄市左營區富國路60號龍華市場112號攤位(忠言路側) 電話：(07)557-6542 營業時間：每人消費：100元以內消費時間：2017年9月鄰近捷運站：R13凹仔底站，步行約5分鐘無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/343836825 == 龍華市場的攤位通常不怎麼寫營業時間，但通常從中午到晚餐時間都有營業，而下午時段就要看運氣。阿華手工麵也是其一，要站在菜單前裝模作樣一下才能確認附近聊天的人是不是老闆。整體環境也還算乾淨，老闆看到有人入座也會開電扇。菜單是貼在看板上的，沒有紙本可以看，直接和老闆講就好，餐後結帳。主打的是自製自銷的鹽水意麵，另外還有各式的麵類和湯，價格也都不貴。三樣菜先來合照一張，旁邊有一卡通作為比例尺。首先是鹽水意麵(35元)。麵體的確是鹽水意麵沒錯，較扁的麵條也有很不錯的彈性和香味，配上的肉燥醬汁也很香，還有一些豆芽帶來較清脆的口感。不過調味方面就單純都是肉燥醬汁的鹹味比較多，個人喜歡再加點蒜泥的清香味。肉燥飯(25元)。肉燥的香味也夠重，而且還有加一些魚鬆來增加香味及口感。不過缺點就是肉燥的醬汁有點加太多了。吃意麵時並沒有這種感覺，但吃肉燥飯的時候吃到底下就覺得醬汁加得太多，有點太鹹。如果醬汁少個一半左右應該就差不多。餛飩湯(25元)。餛飩是小顆的，不過麵皮感覺多了，口感會有種都在嚼麵皮的感覺。湯頭滿鮮甜的......但感覺鮮味有點過頭了，如果有放味精的話就是放多了。結論。鹽水意麵滿好吃的，但是肉燥飯的醬汁也太多，在照片中也可以看到麵碗中還有不少醬汁，但麵感覺不太出來。整體來說就是打發一餐的選擇，介紹給各位~ --

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david10ne

07/08 16:06,

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Ezel

07/08 16:07,

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xian

07/08 16:07,

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