[食記] 珍品石鍋

看板Kaohsiung (高雄)作者Queena7512 (咕溜魚)時間6年前 (2018/06/03 23:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：珍品石鍋地址：高雄市三民區鼎山街245號電話：07-3928011 營業時間：11：30 – 23：00 價位範圍：129元起鄰近捷運：無好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/zhen-pin-hotpot-3 ------------------------------------------------------------------ 心得：每次來吃「珍品石鍋」都發現，他們家的生意一次比一次好呢！想必受歡迎的程度，一定大多數人都跟我一樣，覺得他們家的餐點價位真的很平價，且餐點總是推陳出新，讓人一直想嚐試新口味，重點是價位漂亮且餐點又好吃，cp值真的是挺高滴~ 店家的座落處位於熱鬧的鼎山街一級戰區上，鄰近明誠一路路口，而附近不論騎車、開車、搭公車前往都很方便當天我前往用餐的時間是週末的2點左右，當時其實已達客滿滿座且外面還有1-2組的排隊人潮所有配料、高湯、飲品、白飯皆採自助式任意取用冰品採用小美冰淇淋品牌的冰，而此區的冰品則是讓客人們隨意吃到飽取用喔！ (不加價即享有) 【珍品豬肉火烤鍋】當天的餐點有些是原本的組合搭配，也有一些是單點的部分，而我們則是採共享的方式享用桌上的每一道食材，像上圖這樣的組合就是「個人火烤鍋」系列的搭配，由一份個人火烤鍋、一份一般火鍋的肉盤及一份菜盤組合而成，而白飯、飲料、醬料的部分則是自取【桑葚鍋】這份桑葚鍋是夏季限定版的火鍋湯頭，而湯頭內選用的桑葚是店家自家農場自已種的，健康又有保障，想起之前去吃飯時，曾有老闆說過自己敢吃的東西，才敢推薦給人家吃！套餐搭配珍品豬肉，不管是油花還是肉的大小都滿值得推薦豬肉的肉質吃起來軟嫩，不會柴柴的，還吸收了桑葚的果香，讓豬肉風味更清甜且特別店家準備的菜盤，不管是火鍋料還是蔬菜的部分，都滿新鮮且好吃的，其中玉米還是挑選北海道的水果玉米哦~ 【果泥醬味牛肉火烤鍋】果泥醬味火烤系列是我個人來這必推薦給好友品嚐的項目，經過果泥浸泡醃製的牛肉，肉質非常軟嫩，吃進嘴裡還會散發著果香與牛肉香氣相得益彰，實在是加倍好吃牛肉也都切得蠻大塊的，在烤盤上滋滋作響，散發的香氣更是讓人忍不住想大快朵頤一番【果泥醬味豬肉火烤鍋+升級肉盤】這盤豬肉是升級加大的份量，加150元即可享受爽快吃肉的大大滿足感啦~ 份量其實非常驚人之多(下方再慢慢跟有興趣的朋友分享比較圖XD)，點了這份若吃不完還可打包帶走，旁邊是加點的北海道水果玉米果泥是來到他們家必點的餐點項之一，由多種蔬果醃製，吃起來的風味會偏清甜一些，而他們家肉的口感都很嫩且好入口【南洋咖哩鍋】這次來嘗試新的湯頭南洋咖哩風味的湯頭，有著顯著的咖哩香氣及香辣味，經老闆說明還有特別添加新加坡叻沙，難怪會有一股很熟悉的味道，然而放到這鍋裡所煮的肉片或蔬菜，都會在外層添上一層漂亮的黃色，真是色香味俱全啊！經過南洋咖哩湯頭煮出的肉片，有著漂亮的黃色外衣，重點是更具風味且真的很好吃唷~ 【果泥醬味雞】單點的果泥醬味雞，由於果泥系列實在太好吃了，於是又單點了一盤果泥雞要來共享果泥雞是我覺得果泥系列肉品中吃起來最嫩的，應該是採用雞腿肉，吃起來軟嫩且油脂豐富又恰到好處肉片的部分就不多做介紹分享囉~ 【魚魚雙拼火烤鍋】店家除了肉盤搭配的個人火鍋外，也有提供海鮮類的餐點選擇哦~ 而我們點了個人火烤鍋裡的「魚魚雙拼鍋」，吃得到兩種類別的魚肉，另外再加點澳洲小龍蝦，自行組合了一份也挺享受的海鮮鍋，若想吃得更過癮，不仿可以點店家新推出的海鮮鍋哦！兩種魚肉，分別是鯛魚&多利魚多利魚的肉質吃起來較為軟嫩，而我個人特別喜歡多利魚這項海鮮，魚肉的部分我個人倒是滿喜歡搭配南洋咖哩鍋去煮，整個魚肉的風味多了份叻沙香氣，不過桑葚鍋仔細品味也真的還不賴，吃得到魚肉本身的鮮，還有桑葚的甜交加滋味【澳洲小龍蝦單點】小龍蝦是他們家近期推出的熱門菜單食材，而單點的份量為兩隻，若是專點澳洲小龍蝦鍋的朋友，則有5隻 or 8隻的小龍蝦份量選擇，像我們就單點來過過癮也很讚，且價格也相當平實我們將澳洲小龍蝦放在麻辣湯頭的鍋裡煮，讓龍蝦不僅有鮮味，也增添麻辣的香氣澳洲小龍蝦的肉質吃起來相當Q彈，富有鮮味，但由於我們放在麻辣鍋裡煮的關係，所以還多了麻辣的香氣，真的超讚的啊~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.229.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1528040190.A.398.html