[食記] 江糊，氣氛好，肋排麵線糊吃起來很有趣

看板Kaohsiung (高雄)作者mamaway (莎莉)時間7年前 (2019/01/13 22:46)推噓8(8推 0噓 5→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：江糊地址： No. 216忠孝一路新興區高雄市800 電話：營業時間：下午5:00 - 上午12:00 價位範圍：95 鄰近捷運：美麗島網誌:https://bit.ly/2QNFiC4 ------------------------------------------------------------------ 心得：騎車經過忠孝路，看到這裡好多人在吃東西、排隊，四處亂找，找不到店叫什麼，賣什麼東西，最後在牆角看到小小的立牌，上面寫著"江糊"兩字好潮的店阿! 這好像是之前在高雄版看到人家討論的麵線糊耶... 我:「你要吃麵線糊嗎?」朋友:「還是吃肉圓好了」結果肉圓店沒開，又繞回來吃麵線糊停好車，走到店門口，發現不知道該怎麼辦，也沒有菜單只好攔下走過去的店員問有賣什麼... 店員:「我們只有賣一種麵線羹喔!」我:「那我們要占位子還是等你們安排呢?」店員:「就是那個」我:「等你們安排嗎?」店員:「對,兩位嗎?」兩位，我開始有點疲勞，雖然說去的時候客滿但翻桌速度滿快的，幾分鐘時間，就有座位可以坐這裡布置的復古懷舊，沒有太多的擺設跟小飾品昏黃的鍍鐵燈具，阿公的舊腳踏車，老闆的顏值(X) 老闆很有型 XDDD" 總之滿有特色的小店，秘靜低調的感覺上菜速度也快，才拿起手機，準備低頭一下，麵就來了，好酷的麵線糊，裏頭插兩隻豬肋排，肋排燉的很嫩，順著骨頭與肉的交界，用牙輕咬及散，肉不老柴生澀。大骨湯頭與洋蔥、蘿蔔燉煮，口味清淡，我朋友說我已完蛋居然會覺得淡，他覺得剛好低頭壓低聲量問:這樣一份多少錢? 我:「剛聽到其他人付帳好像是...兩份190」我兩還小算了一下...嗯...一份95元 - 麵上灑些柴魚片，隨著渺渺輕煙舞動，活靈活現的。有跟柴魚一起吃的麵條覺得有味多了! - 腸子沒有什麼記憶，不難吃。 - 辣油味道也不重，只感覺它是油，香、麻、辣、嗆都淡淡的，阿密陀佛，心中有辣油，處處是辣油阿! - 用手工紅麵線，不勾芡加粉去煮，點餐附溫麥茶、蘿蔔。一份95元。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.208.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1547390802.A.C69.html