[食記] 北平聚富樓烤鴨-五甲店

看板Kaohsiung (高雄)作者a553829 (777)時間4年前 (2020/06/04 21:05)推噓4(4推 0噓 9→)

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餐廳名稱：北平聚富樓脆皮烤鴨-五甲店消費時間：2020.06.03 地址：高雄市鳳山區五甲二路160號電話：07-7528855 營業時間：11:00-19:00 禮拜一公休平均價位：250 推薦菜色：鹽酥鴨圖文網誌：https://reurl.cc/ar74pG ------------------------------------------------------------------ 心得：原本是要買大明烤鴨的，今天剛好沒賣，所以在附近找到了這家烤鴨店，換個口味試試一般的店家都是炒骨居多，第一次看到有鹽酥口味，所以選了鹽酥口味嚐嚐七點收攤，六點多來只剩兩隻鴨掛在那點了半隻烤鴨，老闆在切肉的同時，會把滴下來的鴨油往肉上淋，看起來更多汁美味切完的骨頭，準備下油鍋去炸了，不過肉不怎麼多有三個烤爐在外面看起來肥嫩多汁的鴨肉熱騰騰，香氣十足的鹽酥鴨 250元，有一鴨兩吃的享受，看起來還不賴第一次看見炸薑片，炸起來很香，沒有那麼嗆的薑味，意外的好吃剛炸好的鹽酥鴨，酥脆好吃，薑蒜九層塔下去提味，香味都有出來，不過肉的比例偏少，都是骨頭，炸太久有點乾，有些地方粉撒的不均勻，會過鹹，當下酒菜的話應該不錯接著嚐了一塊北平烤鴨，肉切得有點薄，味道沒進去，有點可惜沾一點甜麵醬試試，口味太甜了，不太合胃口決定試試看皮包肉，餅皮的形狀好像滿隨興的因為醬料偏甜，所以沒沾太多，加上蔥白試試咬了一口，嗯...好單薄，鴨肉太少，皮的油脂在裡面也沒有逼出來，跟想像中的不太一樣，覺得有點膩北平烤鴨的店家很多，這家剛好比較不合胃口，下次會嘗試別家吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.162.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1591275936.A.156.html