[新聞] 高雄河邊集團市中店傳收攤 董事長驚:怎會傳這樣?
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合報
高雄河邊集團市中店傳收攤 董事長驚:怎會傳這樣?
2020-11-02 10:54 聯合報 / 記者王昭月/高雄即時報導
創設逾40年的高雄老字號的河邊海鮮餐廳,最近傳出因陸客不來,營運欠佳,市中路創始
店將吹熄燈號,員工士氣低靡。河邊集團董事長張素鑾今早受訪時表示,「哎喲,怎麼會
傳成這樣,母湯安ㄟ」,她說,市中店因要轉型養生火鍋,最近內部員工進行組織整併,
沒有要結束營業,疫情期間企業好不容易撐過來,大家請多支持捧場。
河邊集團市中店於民國五十八年在高雄海河邊創立,初期以生猛海鮮料理為主軸,後來把
舊有的中日式料理,導入西方飲食元素,加上集團董事長張素鑾熱情親切,與許多政要交
好,生意蒸蒸日上,並在高雄港香蕉碼頭創設宴會館,企圖爭取陸客生意。2007年集團還
曾風光拿下富邦金控尾牙宴,席開1000多桌。
不過最近「市中店」在臉書張貼一紙組織整併公告後,卻被傳出「市中店」將吹熄燈號,
且已在勞工局進行勞資協商,似營運面臨困境,對此,張素鑾今早受訪表示,「好奇怪,
怎會傳成這樣、這樣很不好耶」。
她說,市中店要要改賣海鮮火鍋,推沙鍋魚頭、螺肉蒜等火鍋系列,原有的辦桌大廚則改
至香蕉碼頭工作,一般擺盤的小廚則留原店,負責調理湯頭等工作。
張素鑾另表示,市中店創設逾40,很多廚房設備老舊,會漏電漏水很危險,因此趁「安心
旅遊」政策剛落幕趕快翻新,做安全一點再重新出發。人力部分則與香蕉碼頭宴會館進行
整併,目前市中店並無人離職。
關於營運是否因陸客而欠佳?張素鑾說,那是過去事了,今年碰到疫情,也撐得好辛苦,
但現在好不容易好轉,為什麼要這樣講我們呢,「毋湯安呢」,企業好不容易撐起來,大
家請多支持捧場。
https://i.imgur.com/sJux81k.jpg
河邊集團市中店日前在臉書粉專張貼組織整併公告,被傳成吹熄燈號。圖/攝自河邊集團
臉書專頁
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