Fw: [食記] 高雄楠梓-北平包包楊煎包/麵食/熱炒

看板Kaohsiung (高雄)作者ajay81104 (阿捷)時間5年前 (2020/11/26 14:15)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VlqUDTE ] 作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food 標題: [食記] 高雄楠梓-北平包包楊煎包/麵食/熱炒時間: Thu Nov 26 14:13:27 2020 餐廳名稱：北平包包楊消費時間：2020年11月地址：高雄市楠梓區朝新路20號電話：(07)354-1177、(07)354-3399 營業時間：09：30～17：00 / 17：00～20：00 餐點價格：涼拌洋蔥60元、小米粥25元、京醬肉絲136元荷葉餅20元、一窩絲50元、三鮮煎包80元餐點酌收10%服務費推薦菜色：涼拌洋蔥、三鮮煎包交通資訊：台鐵「楠梓站」步行前往圖文網誌：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353213000 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－北平包包楊是在地美食楊寶寶的姐妹店，位置就在楊寶寶總店正後方，五層樓的超豪華店面可以說是楊寶寶進化史的再進一步，與旁邊的附設小停車場型成了巨大落差。今天我們運氣不錯，一進來就有位子，原本看網路的介紹都說人超多、等超久，看起來傍晚時段早點來就不用等。店內裝潢真的豪華許多，質感的黑牆搭配金色花飾以及洋酒牆都讓我們目光停留了好一陣子。菜單比起以麵食為主的楊寶寶，這裡還更開拓了「火鍋」與「熱炒」的類型，價格當然也偏中高價位，火鍋似乎是主打，我看好多人都會點上一鍋。先來道「涼拌洋蔥」吧！這道小菜還挺讓我們驚豔的，因為居然是芥末口味，不會太嗆的調味與冰脆口感的洋蔥絲有很不錯的搭配。「小米粥」還附上糖粉，像我這種就不愛原味的人，糖粉會讓其稍微帶有清甜滋味，口感細緻，好喝許多。「京醬肉絲」是一個新的嚐試，色澤濃郁，看起來相當下飯，不過我們沒有點飯，而是用了「荷葉餅」來搭配，也就是將其包在餅內入口的吃法，味道上我覺得偏甜、香氣較為不足，整體中規中矩，比較像在家裡吃到的那樣。這裡的「一窩絲」其實就是常見的路邊小吃抓餅，其實這道料理在山西好像長相有點不同，不過在台灣我每次買都是類抓餅，包包楊的一窩絲吃起來口感比較偏軟偏乾，而不是酥脆的，需要沾醬食用，這個時候京醬肉絲和涼拌洋蔥底部的醬汁就不錯，沾起來都蠻夠味的。這次我最期待的就是這道「三鮮煎包」，這應該比較接近他們的老本行，使用小鐵鍋製作，所以底部還煎出脆皮，煎包的肉餡鮮美還帶有點湯汁，不用沾醬就有不錯的味道，不過份量不多就是。整體來說，這裡的定位跟楊寶寶不同，楊寶寶平價所以平日就能去吃，甚至外帶個宵夜，這裡則是偏向偶爾聚餐用，東西都偏小巧精緻，也跟楊寶寶大份飽足型態不同。所以來這邊吃要要點多一點，甚至來份火鍋、沙鍋魚頭都可以，這次點的料理除了涼拌洋蔥，其實在味道上其實還沒有太多令人記憶的點，不過比起人潮爆炸已經很難在正常時段排到的楊寶寶，這裡的座位很多、也無疑是一個聚餐新選擇，下次再來試看看其他餐點吧！ -- 阿捷的打飯班 http://ajaysblog.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.67.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1606371213.A.74E.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ajay81104 (59.127.67.47 臺灣), 11/26/2020 14:15:05

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domo8505

11/26 14:17, 5年前 , 1^F

11/26 14:17, 1^F

我一開始得到消息也誤以為，結果是最近新開的姊妹店 ※ 編輯: ajay81104 (59.127.67.47 臺灣), 11/26/2020 14:24:00 ※ 編輯: ajay81104 (59.127.67.47 臺灣), 11/26/2020 14:25:18

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wennythepooh

11/26 14:25, 5年前 , 2^F

11/26 14:25, 2^F

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yoshiringo

11/26 16:17, 5年前 , 3^F