[食記] 麵屋高(美麗島墨凡店)

看板Kaohsiung (高雄)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間3年前 (2022/10/30 22:41)推噓9(11推 2噓 11→)

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地址：80049高雄市新興區中山一路115號B1 美麗島墨凡商場電話：(07)236-1552 營業時間：11:00~21:00，週五週六11:00~23:00 每人消費：200元以上消費時間：2022年10月鄰近捷運站：O5/R10美麗島站無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355429897 == 這次同樣來到墨凡商場內，在毛伯伯與麵屋高抉擇一番後選擇了後者。因為在一個空間的轉角，所以麵屋高整體的空間是開放式的，從座位到廚房都可以清楚地看見。裝飾很簡潔，座位的配置都以1~2人為主，若要多人聚餐的話可能就要到店外的公共座位區。椅子有個小巧思，下面還有空間可以收納包包，這點還不錯。店內一隅有飲料櫃賣包含酒精飲品的一些飲料，但若要解渴的話店內就有飲水機了，僅供參考。菜單。一個點單用，一個則是介紹各種拉麵的不同。價位從200元起跳，但高價、甚麼配料都有一點的特製拉麵也才300元，並不會特別貴。天堂地獄差別在於辣度，其他調整的選項有湯頭和麵條種類，但選擇並不多、也沒辦法選擇麵條軟硬，只能相信店家了。 https://imgur.com/y8z13Cg.jpg

合照，旁邊有一卡通作為比例尺。 https://imgur.com/yY28RuG.jpg

可樂餅(60元/2個)。麵衣的口感酥脆、麵包粉的顆粒大小應該偏細營造出較柔順的口感。裡面的馬鈴薯泥同樣口感綿密但又紮實，配上應該是酸甜味的豬排醬，還滿好吃的。 https://imgur.com/NdGIhhB.jpg

日式炸雞(70元/3個)。麵衣同樣是炸得相當酥脆，裡面雞腿肉的肉質鮮嫩Q彈、同時還鎖住了肉汁，本身醃漬的鹹淡也正好。 https://imgur.com/KOauKQA.jpg

天堂叉燒拉麵(290元)，細麵條、正常濃淡湯頭。以肉量取勝為主的口味，叉燒切的厚薄較薄，吃起來有炙烤過的香氣，但肥瘦口感個人覺得可以再肥一點點。細麵條口感上還保留一點Q度，還會稍微地彈牙，但再泡久一點可能就會更軟、影響到口感了。正常濃淡的湯頭以鹹度來說滿符合一般人能接受的口味，在不喝開水的前提下也可以喝完，香氣足、舌頭上的感覺香濃但不厚重膩嘴，大眾口。 https://imgur.com/sYYpe2i.jpg

天堂豚骨拉麵(220元)。這是友人點的，對比其他選項來說就是只有兩片叉燒、其他甚麼花樣都沒有的基本款。 https://imgur.com/p8BnjhV.jpg

結論。價位來說還在行情範圍，以調味來講是大眾都能接受、但是口味好吃的豚骨拉麵，變化也不少。除了炸物外也可以加麵、飯類等，出餐速度也很快，而且主廚好像真的是日本人，又多了那麼一點味。也難怪每次經過生意一直都不錯，介紹給各位參考！ -----------------------本文警語------------------------ 本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，推文若違反警語內容，發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。相關說明請參考 #1SWxH4fS ------以上警語請自行決定是否使用，若無須使用請刪除----- -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文覺人︸＿◤ 新人︸＿◤ 溫人︸＿◤ 難人︸＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.72.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1667140915.A.B26.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 10/30 22:42

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QQmouse

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marunouchi

10/30 23:29, 3年前 , 2^F

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annieko

10/30 23:32, 3年前 , 3^F

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