[食記] 全台第一間無人自動化製麵煮麵店

看板Kaohsiung (高雄)作者lpllpllpl (三個LPL)時間1天前 (2025/02/09 18:03)推噓4(4推 0噓 5→)

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其實記錄這家麵店影片時我滿驚訝的我是在臉書看到店家相關資訊想說這兩天閒閒沒事就來去吃吃看想說這種全台灣第一家無人全自動煮麵機應該多少有點話題吧? 結果網路上討論的話題很低這年頭不是這裡用AI 那裡也用AI嗎? 現在連麵店也用AI 應該會有人討論吧 (笑) 好了言歸正傳記錄影片如下 https://www.youtube.com/watch?v=pHj9nX4Kyk0

這年頭無人拉麵店的噱頭已經被韓國無人拉麵店搶走但畢竟是由消費者自己拿泡麵去煮的餐點流程所以要說上的無人麵店多少還是有點差距的這家全自動麵店最獨特之處居然是從麵粉開始製作成麵糰再做成麵條來出餐保證最原汁原味的第一手味道後面自動加上配菜跟湯品最後在取餐口讓消費者自行取用達到完全自動製作餐點作業化的方式這真的滿令人吃驚的那店內也有另外提供滷味跟冰淇淋的自動販賣機讓消費者能有更多的餐點選擇不過餐點最重要的還是回到口味上只能說這種口味牛肉麵能接受的消費者可能有限麵條的部份雖然比泡麵好上許多但比起像是手打拉麵跟寬麵 Q勁還是不夠比較偏向是黃麵的口感湯內配菜的部份還有加強的空間火喉燉煮的不夠爛吃起來的口感有點不好湯品的部份是還可以接受店裡是還有拌麵跟其他麵可以選擇啦但這樣一碗99元而已似乎CP值又還可以畢竟也是24小時營業候餐的時間也不算久價格跟韓國無人泡麵店其實也差不多所以倒也是還好偶爾嚐鮮也是可以尤其是開到高醫對面多少還是有點市場空間吧? 那另外店家有些部份也把消費者想的太完美了影片裡面會特別講到這塊你做為消費者能自發性的為店家回收餐具到什麼程度? 這部份我覺得是無人餐飲店最大的問題之一也歡迎各位版友來討論指點一下囉店家資訊　甄鮮麵館店家地址　高雄市三民區十全一路161號營業時間　24小時營業店家電話　07 322 3868 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.223.72 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1739095419.A.618.html