[食記] 苓雅區文化肉燥飯

看板Kaohsiung (高雄)作者hsimufei (修道緣君)時間5小時前 (2025/07/20 16:24)推噓2(2推 0噓 7→)

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餐廳名稱：文化肉燥飯地址：高雄市苓雅區廣州一街127之7、8號電話：07-7223160 營業時間：10：00～19：30（19：00後不提供選菜）價位範圍：70～100 鄰近捷運：文化中心站 ------------------------------------------------------------------ 心得：網誌圖文板：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49683076 　（個人主觀感受，僅供參考）前陣子颱風假，不少店家暫停營業，為了填飽肚子，我到較少前往的地段覓食。後來在廣州一街發現一家招牌頗新的便當店，依稀記得此處之前應該是某家販售鐵路便當的店家，後來才知道原址是錦堂便當，現已改名。【店家外觀▼】 https://meee.com.tw/tWt1Ce4 該店綠底黃字的大字體招牌相當顯眼，很難不注意到。店前有機車停車格供停放，其餘皆劃了紅線。【櫃檯▼】該店占地兩間店面，一邊是點餐區暨料理區，另一側則是內用區。點餐前可參考櫃檯旁的價目表，每種品項都有實照，價格70到 100元間。消費方式採點餐後先結帳，再進內用區選四樣配菜。【店內環境▼】 https://meee.com.tw/jkBtytm 用餐區布置成懷舊復古風，有不少臺灣早期社會元素，如腳踏車、蓑衣、電影海報、裁縫機、玻璃上有十字星狀的傳統木窗，搭配紅磚斑駁壁紙與木製桌椅。用餐座位主要為兩張長桌搭配若干張木凳，因此用餐人數多時，必然得併桌。後方長桌旁有飲水機供客人自取，塑膠杯在其右側。用完餐後，需自行將廚餘與垃圾分類丟棄到回收區。 https://meee.com.tw/CmNvq1i 進入內用區後右側即選菜區，因顧及衛生，以玻璃做區隔，選菜時須對著麥克風講對應菜色的號碼，方便服務人員確認。配菜有十四道，若夾完會盡快補足。【取餐區▼】選完配菜後，即可入座等待叫號取餐。取餐區有免洗餐具與豆豉可自取。【招牌炸排便當▼】 https://meee.com.tw/2GwjtFi 初訪該店時，我點了招牌炸排便當。便當以紙盒盛裝，由最底層往上依序是白飯、配菜與主菜。炸排骨已做去骨處理，剛起鍋的香氣挺令人垂涎三尺，外層麵衣也撒了些許胡椒粉增味。排骨肉質軟嫩中帶點紮實，厚度也不差，口感頗佳；油炸前應有事先調味，鹹香好吃，美中不足之處是略為油膩。配菜部分我選了小黃瓜燴百頁豆腐、蛋炒豆薯、甜不辣、辣炒海帶根，食材都很新鮮，很有家常菜的味道，但個人也覺得略油膩了些。【脆皮燒肉便當▼】 https://meee.com.tw/fCSao0k 當天晚上本來想點炸雞腿飯，但已售罄，只好選脆皮燒肉便當來嘗鮮。該店的脆皮燒肉與燒臘店的不一樣，較類似酥炸肉。外層裹了一層麵衣經油炸後切片，豬肉應有事先調味過，本身的鹹香與麵衣的油炸香氣相輔相成，頗為下飯。但分量較預期來得少，CP值略遜於前述的招牌炸排。【結論▼】個人覺得該店的餐點口味偏重些，不過以約百元的價位而言，表現尚可，下次會想再試試常常很早售罄的炸雞腿便當。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.8.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1752999895.A.825.html ※ 編輯: hsimufei (114.40.8.64 臺灣), 07/20/2025 16:31:07

[食記] 苓雅區 文化肉燥飯

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