Fw: [食記] 芳德豬肉冬粉高雄新興炭火香鮮豬肉冬粉

看板Kaohsiung (高雄)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3天前 (2025/08/12 05:37)推噓-1(1推 2噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ecc9_WJ ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 芳德豬肉冬粉高雄新興炭火香鮮豬肉冬粉時間: Tue Aug 12 05:36:58 2025 餐廳名稱：芳德豬肉冬粉消費時間：2025年/5月地址：台灣高雄市新興區大同一路100號電話：+8867 282 5721 營業時間：10:30 - 15:00 (週六公休) 每人平均價位：100 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：大碗綜合乾冬粉官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/08/fangde-pork-noodles.html 2025年5月22日這天下午因為工作的關係搭乘高鐵從台灣新北新莊直奔高雄就順道來新興區的芳德豬肉冬粉吃午餐芳德豬肉冬粉的地址是高雄市新興區大同一路100號最近車站是捷運美麗島站我這天抵達時已經是14:30 店家已經接近打烊時間店內只有我一個客人這天本來想點豬舌冬粉可惜這時間豬舌早就賣完了老闆便熱情的推薦我來碗大碗的綜合冬粉最後我則是點了大碗綜合乾冬粉價錢是一碗100 TWD 這裡所主打的除了當日精挑的溫體豬雜和豬肉還有就是這用炭火燒的冬粉湯 https://imgur.com/beTfkfm.jpg

點完餐後過了3分鐘我的綜合乾冬粉就上桌了還附上一碗湯 https://imgur.com/owmMzj5.jpg

上面的豆瓣醬則是老闆問我要不要辣我說要之後幫我加上去的 https://imgur.com/zDmRE4Z.jpg

這豬肉鮮嫩的程度一口咬下真的驚為天人！搭配上微辣中帶點甜的豆瓣醬點綴吃起來滋味可說是絕妙好吃 https://imgur.com/CPkjtMw.jpg

冬粉除了吸收豬肉豬雜的精華也很好地吸收了炭火的香氣口感吃起來Q而不爛配上豆瓣醬的微辣香甜更是大大加分因為這大碗的份量頗大覺得豆瓣醬不夠時也可以自己從桌上加一些 https://imgur.com/UMWDJ0s.jpg

而生腸的部分除了彈性外還有種脆感口感相當獨特的鮮而好吃肝連肉吃起來略略帶筋口感有彈性有嚼勁豬肚的部分也是鮮Q又有彈性同樣也很美味而這乾冬粉附上的湯裡頭有著酸菜提味喝起來清淡中有鮮甜這次來到芳德豬肉冬粉豬肉跟豬雜新鮮度真的無可挑剔搭配上吸收炭火香的Q彈冬粉這組合真的相性極佳不過缺點就是用餐環境這裡是沒有冷氣的夏天吃起來是真的辛苦很容易滿頭大汗順帶一提這裡付款只能使用現金不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.77.192.90 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1754948223.A.813.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (103.77.192.90 香港), 08/12/2025 05:37:14

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