[食記][高雄市] JAN's Table
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JAN’s Table
地址：高雄市左營區明華一路162號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話： 0905 128 470
營業時間：每星期三~日 11:30~14:30、17:00~20:30 (每星期一、二公休)
高雄市巨蛋商圈附近明華一路上的酸種羅馬披薩專賣店「JAN’s Table」，
最初是在龍華市場起家，
去年(2025年)12/23搬進這間新店面。
這家主打羅馬式薄皮披薩，
並採用酸種餅皮。
先前就有跟高中同學們約好今年1月要造訪這家，
而且店名JAN剛好就是1月。XD
我們班有一位同學近期從加拿大回來，
大家就在1/18(日)中午相約在明華一路上的「JAN’s Table」聚餐。
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JAN’s Table：餐廳環境
店裡空間不大布置裝潢簡約，
淨白色的牆面搭配墨綠色瓷磚，
牆上掛了幾幅彩繪，
燈光相當明亮，
整體用餐環境整潔舒適。
https://pse.is/8ml6gx
https://pse.is/8ml6ht
店裡採用義大利進口的 Forni Valoriani 披薩窯爐
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後來跟老闆聊才知道羅馬式披薩有5種，
這家的披薩是屬於 Pizza Romana Tonda，
是羅馬薄皮圓披薩，
特點就是餅皮薄脆，
料也會比拿坡里式披薩來的豐富一些。
至聖路上的「Rom’antica Pizza 羅馬披薩」是屬於Pizza alla teglia Romana，
是以大烤盤烤製再切成矩形片狀的。
JAN’s Table：菜單
這家供應的披薩口味多達13種，
鹹口味的都是11吋，
甜口味的是10吋，
其他還有開胃小點、飲品等。
https://pse.is/8ml6kx
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JAN’s Table：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的披薩
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有義式風乾臘腸、莫札瑞拉起司、菲達起司、奶油起司、帕達諾乾酪、蜂蜜、特級初榨橄
欖油，
鹹香又重口的義式風乾臘腸搭配四種起司帶來的奶香以及香甜蜂蜜，
整體吃起來鹹甜交織滋味豐富。
披薩餅皮相當薄脆，
由於較薄所以酸種餅皮的酸味不明顯。
蒜香海鮮披薩
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有鮮蝦、小卷、莫札瑞拉起司、帕達諾乾酪、特級初榨橄欖油，
鮮蝦和小卷都很新鮮，
給的量蠻多的很豪邁，
整體蒜香很明顯又交織著海鮮的鮮美滋味。
超級起司大富翁披薩
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有莫札瑞拉起司、菲達起司、奶油起司、帕達諾乾酪、核桃瑞可達起司、蜂蜜、特級初榨
橄欖油，
5種起司組合出的香濃醇厚又多層次的滋味，
加上香甜蜂蜜更美味。
香炒蕈菇義式風乾臘腸披薩
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有義式風乾臘腸、香菇、鴻喜菇、莫札瑞拉起司、帕達諾乾酪、特級初榨橄欖油，
鹹香的臘腸加上炒出香氣的香菇和鴻禧菇滋味也不錯。
洋蔥雞肉披薩
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有香料雞胸肉、紫洋蔥、黑橄欖、莫札瑞拉起司、帕達諾乾酪、特級初榨橄欖油，
雞胸肉肉質軟嫩香料醃得入味。
義式炸菇
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TOMARCHIO 義大利血橙氣泡飲
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酸酸甜甜又醇厚，
果香濃郁又清新。
「JAN’s Table」的酸種羅馬薄皮披薩口感也很不錯有其特色，
各口味的披薩都蠻美味。
現在國內越來越多不同種類的義式披薩專賣店，
能夠讓大家品嚐這些披薩各自不同的口感和風味是很棒的事！
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