[食記][高雄市] 高雄日航酒店日本料理飛翔和食

看板Kaohsiung (高雄)作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間3小時前 (2026/05/20 20:29)推噓0(0推 0噓 1→)

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完整圖文網誌： https://jeremyfoodie.tw/hishou-japanese-dining-washoku/ 高雄日航酒店日本料理飛翔地址：高雄市前鎮區林森四路268號2樓 (高雄日航酒店2樓) 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R8三多商圈站電話：(07) 337 7031 營業時間：每天 11:30-15:00、18:00-22:00 高雄日航酒店2樓的「日本料理飛翔」，以日式庭園意象營造沉靜優雅的用餐氛圍，供應和食、壽司、鐵板燒，這家聘請了擁有超過30年料理經驗的日本籍料理長坐鎮，秉持日本料理核心精神，遵循時令當季旬鮮滋味，以職人細膩技藝打造出獨特美味。 4/26(日)那天中午跟家人到高雄日航酒店2樓的「日本料理飛翔」用餐，這也是我首次造訪高雄日航酒店的餐廳。 https://pse.is/94h4sa https://pse.is/94h4sm 餐廳門口前有一株櫻花樹呢！ https://pse.is/94h4t6 高雄日航酒店日本料理飛翔：餐廳環境餐廳分成板前座位區和一般座位區，享用壽司的在板前座位區，享用和食的在一般座位區，鐵板燒則是在較裡面的區域。布置裝潢以庭園意象呈現，採用竹葉裝飾為整間餐廳注入滿滿自然氣息，靠窗處可欣賞市區街景。 https://pse.is/94h53y https://pse.is/94h548 https://pse.is/94h54f 另一側有提供8人包廂和12人包廂 https://pse.is/94h53c https://pse.is/94h53m 高雄日航酒店日本料理飛翔：菜單完整菜單可參見官網中 “菜單下載”。高雄日航酒店日本料理飛翔：餐點介紹一開始送上的沙拉 https://pse.is/94h532 接著我們點的主餐陸續登場牛肉壽喜燒 https://pse.is/94h529 https://pse.is/94h52k https://pse.is/94h52q https://pse.is/94h52s 選用美國肋眼牛肉，肉質鮮嫩滑腴油花分布均勻，以秘製壽喜燒醬汁涮煮入味味道甘甜，沾著稠滑的蛋液更美味。蔬菜和豆腐也都吸收滿滿壽喜燒湯汁精華。 https://pse.is/94h4zw 附上的燉煮魚片不錯吃 https://pse.is/94h4zq 茶碗蒸滑嫩濕潤充滿蛋香，搭配上方的鮭魚卵嘗得到滿滿鮮香，裡面還有帆立貝。 https://pse.is/94h4zf 味噌湯天婦羅丼飯 https://pse.is/94h4yv https://pse.is/94h4z4 有兩尾炸蝦、一塊炸魚和多種野菜，都炸得金黃酥脆，炸蝦的蝦子相當Q彈鮮美。鰻御膳 https://pse.is/94h4xn https://pse.is/94h4y9 鰻魚肉質細嫩，蒲燒醬汁入味味道鹹甜，表面烤得微微焦脆，搭著切成小塊的玉子燒挺下飯。 https://pse.is/94h4x2 整份套餐還有鮪魚生魚片，鮮美甘甜油花均勻。散壽司御膳 https://pse.is/94h4w2 https://pse.is/94h4wg 有鰻魚、鮪魚、旗魚、蛋、鮭魚卵、小黃瓜等，蓋滿在米飯上，每一口都滿滿鮮香。餐後甜點是哈根達斯草莓冰淇淋搭配哈密瓜，哈密瓜相當鮮甜多汁。 https://pse.is/94h4ve 當月壽星會送上一片蛋糕，是原味的千層蛋糕。 https://pse.is/94h4uw 最後還送上煎茶，茶味醇厚風味溫和細膩。 https://pse.is/94h4ue 高雄日航酒店「日本料理飛翔」的午間和食御膳，餐點精緻又豐盛，搭配精巧的擺盤呈現地很有質感。加上餐廳環境以典雅的日式庭園意象呈現，帶來極致舒心的用餐體驗。從選材的講究到服務的細膩，每一處細節都展現了日航酒店對待餐飲的極致匠心，無疑是高雄市區內體驗頂級和食的絕佳首選。期盼還有機會造訪「日本料理飛翔」時，還能試試這家的壽司或鐵板燒。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.203.76 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1779280156.A.EB2.html

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