[美食] 元味珍鍋 火鍋
有健康概念的涮涮鍋-計算餐點熱量 客人吃得剛剛好
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這家在基隆港邊的涮涮鍋店，雖然剛開店不久卻是生意興隆，除了
擁有基隆港區及海洋廣場等漂亮用餐環境外，食材新鮮，湯頭清甜
也是吸引客人上門的主要原因，業者劉三立表示湯頭的甜味是用洋
蔥及蔬果熬出來的，完全沒有添加任何味精。
除了天然蔬果熬煮的湯頭外，更重要的是業者還考慮到消費者的健康
，因此設計出的餐點不但份量剛好，熱量也控制在五百大卡內，內容
包括一碗飯大約2、300卡，蛋白質部份則是附一顆蛋，火鍋料有豆腐
並選用兩種青菜，有纖維質卻沒熱量，希望讓消費者安心享用，不用
擔心吃的太多、熱量太高。
還有烹煮的方式也是以健康為主要導向，用水煮的，少油、低鹽、少糖。
就連調味料也多以天然材料調製，夠味卻不嗆辣，因此店裡用餐的客人以女性居多。
雖然講究健康，不過美味卻一點也沒有減少，而且店裡還準備了十幾種湯頭供消費者
選擇。
像特製的山藥牛奶鍋，不但牛奶湯頭濃郁，以山藥當食材更是口味獨特。
還有北方著名的酸菜白肉鍋在這裡不到150元就可以輕鬆品嚐。
充滿田園風味的番茄鍋及養生素食鍋也很受客人喜愛。
還有多種海鮮、菇類總匯及牛蒡藥膳等各式湯頭讓你每一次來都可以嘗試
到不同口味的涮涮鍋；在餐飲業多年的劉三立說現代人其實不怕吃不飽，
卻不知道要怎麼吃的健康又剛剛好，因此他大膽嘗試開設這家有健康概念
的涮涮鍋，希望提供消費者健康又環保的餐點，讓你在漂亮的基隆港區享
受熱量適當、營養均衡又能讓你元氣十足的美味涮涮鍋。
元味珍鍋
地址:港西街62號3號
電話:2421-1312
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