[美食] 基隆中正路-歐林鐵板燒

看板Keelung (基隆)作者king11628 (慶橘)時間15年前 (2011/04/14 00:03)推噓10(10推 0噓 6→)

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店名:歐林鐵板燒地址:基隆市中正區中正路213號之1 電話:02-2462-5350 網誌無音樂圖文版:http://blog.yam.com/kfc978/article/37083215 鐵板燒小知識: 鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱，由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。發源於日本的一種西餐與中餐的結合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到台灣，在台灣又經過三十年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒。其最大的享受就是能夠將美味進行到底，無論是一道小小的前菜，還是後面的主食，所有的菜色自始至終都是由同一位廚藝長為你獻藝。並且在完成菜肴的同時，以各種花色精美的擺放呈現在眼前，卻毫不流失佳肴的鮮嫩與醇香。資料來源: http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92 -------------------------------------------------------------- 怕大家誤會，先解釋一下這間鐵板燒是便宜吃粗飽的路線喔~ 有天突然很想吃清炒豆芽菜，就想到這間店來試試看~ 店門口，就在中正路接正榮街的左手邊，之前介紹過的虱目魚店斜對面。店內大約20個座位，生意很好，翻桌率高。一個廚師一次最多服務10人餐具，看得出來是粗飽路線，不過有點不太環保。我都有乖乖帶環保筷喔~(但碗就沒有了...) MENU 我點豬肉90 店內無限提供的白飯、紅茶和玉米濃湯(這次沒看到聽說的冰沙) 飯煮得很漂亮，看得出米是用新鮮的，粒粒分明、好吃。玉米濃湯料雖不多，但味道像早餐店賣的，比很多店好了。紅茶就那樣，偏甜些。基本套餐高麗菜、豆芽菜、豬肉醬(?) 看起來超可口的~(餓) 但吃完三道菜我只能說除了口感，基本上調味是一樣的，就是胡椒、胡椒、胡椒... 胡椒都把所有的蔬菜原味壓了下去，滿可惜的，但火候適當口感還算清脆。炒豬肉片比較接近醬炒肉末，肉片薄且少，都化在湯水裡... 而且勾芡勾的很稠，外加有其它蒜末辣椒之類的，所以也沒辦法挑出來XD 這樣的醬配飯還不錯吃啦，但味道就是蠻沒特色的。而且聽說高麗菜和豆芽菜，可以免費各加點一次(不行別找我~) 我自己是吃了兩碗飯加這些菜就飽到不行，所以就沒問了。外帶也可以，一個便當盒兩種菜裝得滿滿的，很實在啦。總體來說: 非常適合食量很大又不想花大錢的朋友，這裡是個平價的選擇，而且飯煮非常好，這是我最讚賞且很難得一點，小推囉。感謝觀賞:) -- ★ ☆ ◢◣ ★ 對我稍微親切點怎麼樣 ★ ◢◤◥◣ ▆▆▆ ☆ 生硬冷漠的語氣讓我非常受傷 ▃▃▃▃ ▌ ▁▁ ▁▁ ▁▁ ▉ ▄▄▄▄ ☆ ◢▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃█▃▎█ ▎█ ▎ ▎▃▃▃▃ ◥▃▃ ▊ ▊ ◥ ★ █ ▎█▁▎█▁▎ ▎ ★ ▊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.121.219.134