PTT台灣在地區 / Keelung (基隆)

[閒聊] 請問在基隆開居酒屋適合嗎

看板Keelung (基隆)作者 (小當家)時間14年前 (2011/09/29 00:15), 編輯推噓29(29推 0噓 46→)
留言75則, 24人參與, 最新討論串1/1
大家好囉~~想詢問一下有朋友想在基隆開居酒屋 但是不是基隆市區 而是在七堵區 聽起來感覺是能做 畢竟那些酒客 聊天 (有點像快炒店模式) 如果努力一點把名聲打起來 或許別的區域的消費者也會前往 但是又很擔心基隆不適合 畢竟不向台北這樣 所以身為基隆的居民 你會很期望有這種店嗎 還是認為去台北吃就好?? 謝謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.31.54
推
09/29 00:22, , 1F
期待，但要跟熱炒店有所區隔我覺得
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推
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如果做的有特色 去七堵 當然比台北好!就看如何經營囉
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推
09/29 00:49, , 3F
很期望啊~不然想吃都要去台北。車費加時間就放棄了
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09/29 00:58, , 4F
但是基隆地區價位真的很不好帶 開店幾乎會倒
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其實廟口周圍還不少空屋出租 可以計畫參考看看
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居酒屋不一定要作店面頭 其實二樓也不錯
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推
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舉個別的類別的例子 像 Edie's coffee 就是
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有特色的話 剛開始很辛苦 但被大家推薦之後都會慕名而來
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小時後異想天開 也想搞居酒屋 然後直進崁仔頂魚貨
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在室內作小橋流水 放養溪魚 給客人釣 ... 學日本XD
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其實朋友已經有開店裝潢了 只是要轉型 一直猶豫收起來
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還是轉型做居酒屋 畢竟白天都沒人潮
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推
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白天就小吃店? 至少中午可以做點生意 晚上才買酒?
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好吧= = 誰說中午不能喝酒的 orz
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以台北模式都是晚上6點到凌晨12點居多 台北這麼繁華就這樣那.
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基隆真的能這樣從上午11點開到晚上12點嗎
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推
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快開
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三姊妹賺飽飽 不用怕
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開了就是你的 七堵的10點等於台北台中的12點耶!!!!
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推
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市區好一點吧？但不用找廟口周邊
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推
09/29 07:44, , 21F
在哪啊?
09/29 07:44, 21F
推
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還要到七堵也太累，你確定七堵人潮有比市區多
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推
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居酒屋要做出特色 看你要專攻關東煮還是串燒之類的
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基隆喝酒熱炒店很多，一定要有特色區隔!!!
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而且開在市區一定會比較好，開了我要去捧場~
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推
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在基隆很難做起來
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推
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要為基隆打拼...開在基隆市區啦...七堵好遠啦~"~
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推
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我覺得可以想想消費客群的生活型態，是夜貓子或上班族
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推
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你開在七堵只能寄望附近住家居民消費吧~"~就地點分析
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基隆市區優於八堵優於七堵,但重點也要有特色-市場區隔
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別最後弄得四不像..裝潢居酒屋格局但賣的實際是快炒類
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一開始客人嚐鮮還OK..久了就會覺得不如去一般快炒店吃
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推
09/29 09:53, , 33F
還是市區吧...基隆唯一有上班族的地方
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呵呵 好多回復唷 大家都很踴躍 應該這麼說 目前已經在七堵
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開店也裝潢 只是轉型 在猶豫選擇原地還是換點 想以七堵為主
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好好做特色 讓不管汐止或是七堵到基隆的人來消費 慕名而來
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這樣做不知道是不適合 因為很想叫朋友把店收一收 放棄了夢想
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推
09/29 11:45, , 38F
如果已經開店也裝潢好..那就給朋友一些時間驗證成果吧
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09/29 11:46, , 39F
有夢想固然偉大，但殘酷的現實考量也是要多加思索^^"
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推
09/29 11:47, , 40F
別人我不知道 如果朋友來基隆玩請我推薦餐廳 在七堵
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該有的自我停損點可要好好堅持!如方便話不違版規前提,
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就不好推薦了 或是約朋友從台北過來七堵吃飯 有點難
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可以有你朋友店家相關資訊~~真不錯的話版友也會多捧場
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推
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試想 居酒屋的功用一定是小酌 所以如果開在人潮少要自己
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開車才方便的地方 效益很低 畢竟小酌完還要搭公車回家有
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點掃興
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不懂樓上的意思 小酌之後通常是叫計程車不是嗎 或許有不喝酒
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的同人開車 若是坐公車也可以囉 呵呵 只是點在朋友已經開店
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裝潢 現在轉型小裝潢可以花比較少錢 但不知道在七堵作居酒屋
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有市場嗎 還是真的乖乖收起來 別再掙扎
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酒後提供叫車服務就好 問題是人家不會想去到七堵
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開車去 坐小黃回家 隔天去七堵就很麻煩
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所以這是一個矛盾點 在此先謝謝各位的意見囉 我在跟朋友這方
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面告知 畢竟在基隆地區要做這方面很困難 我看過有板友問
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請問基隆哪裡有日本料理店 我看大家都說不出所以然來 真的><"
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南榮路往龍安街的十字路口有一家 廟口附近好像也有
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成功市場旁邊一堆賣生魚片 不曉得有沒有兼作的 可以找找 @@
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啊 廟口那邊的我想起來了 迪所奈爾旁邊 就好兒童對面新開的
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開在市區比較好 七堵太遠了 不會讓人想去...
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開在七堵除非有特色有口碑才做得起來，七堵這邊商店更迭
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率非常高喔，要有心理準備
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如果是外地朋友來都會找市區的店吃，市區應該比較適合
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七堵這邊的店要有實力才活得下去
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推
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沒錯 現在存活在七堵的店 很多都老字號不然就聯鎖店
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或許我應該說清楚一點 雖然行政區是七堵區 但是算百福社區 XD
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這樣應該不能說七堵 不然大家都會誤解是七堵郵局那區塊
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喔喔 百福喔~那應該是可以吧 喝酒的人頗多~XD
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現在我朋友很頭痛 因為人潮不夠他現在也沒賺什麼 再投資適合
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適合嗎? 但是開才5個多月 裝潢都花了 有點可惜
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開店前頭痛比開店後頭痛好 算是花學費囉
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也對 如果一次就成功算好運 創業然免需要經過多次考驗 呵呵
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已經開五個月? 在哪裡阿?
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你朋友姓王嗎?
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我朋友不是姓王耶
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ㄧ定很受學生歡迎唷
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