[新聞]【有片】這一根 只有基隆人才懂
看板Keelung (基隆)作者deepdish (Keep The Faith)時間10年前 (2016/05/18 16:15)推噓10(10推 0噓 14→)留言24則, 14人參與討論串1/1
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/strange/20160518/864037/
2016年05月18日15:43 (更新：更新影片內容、圖片)
竹輪是小吃店和關東煮常見的食物，但基隆人卻稱為「吉古拉」。
在基隆從事炭烤吉古拉的業者涂國山說：
「ちくわ是日本的發音，竹輪的發音就是ちくわ，但在地人講久了，
吉古拉、吉古拉，所以現在大家都講吉古拉。」
吉古拉是將鯊魚漿抹在鐵棍上，以炭火烤製，在基隆各小吃店幾乎都能見到。
下回到基隆，點餐時記得要說「吉古拉」，才會被認為是內行的唷。
（沈軒毅／基隆報導）
出版時間00:31
更新時間15:43
吉古拉是基隆特產。沈軒毅攝
http://imgur.com/T4ajh1L
吉古拉是將鯊魚漿抹在鐵棒上炭烤而成。沈軒毅攝
http://imgur.com/eq3mYjo
因炭火溫度很高，業者涂國山工作時需全副武裝。沈軒毅攝
http://imgur.com/OaO5TwB
沖水解凍後，放入已經預熱的烤箱，以180度烤5~10分鐘，口感最佳。沈軒毅攝
http://imgur.com/LorK6Po
搭配魚丸和蘿蔔等煮成關東煮是經典吃法。沈軒毅攝
http://imgur.com/WY134qy
烤過或蒸過的吉古拉，塞入米飯後切段，就成了創意飯卷。沈軒毅攝
http://imgur.com/2S0ZRth
吉古拉搭配山苦瓜爆炒也很可口。蘇亘雷攝
http://imgur.com/6viwYrJ
--
Q 臺灣人的需求金字塔 ◢◣ █ 安全、無毒的食物
S ◢██◣ █ 有錢結婚生養小孩
W ◢████◣ █ 買得起的房子
E ◢██████◣ █ 被老闆當人看
E ◢████████◣ █ 下班還來得及和親友吃晚餐
T ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ █ 租得起房子█ 找得到工作
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.89.190
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1463559309.A.6E0.html
推
05/18 16:21, , 1F
05/18 16:21, 1F
推
05/18 16:40, , 2F
05/18 16:40, 2F
→
05/18 17:12, , 3F
05/18 17:12, 3F
→
05/18 17:14, , 4F
05/18 17:14, 4F
→
05/18 17:17, , 5F
05/18 17:17, 5F
推
05/18 17:29, , 6F
05/18 17:29, 6F
→
05/18 18:01, , 7F
05/18 18:01, 7F
→
05/18 18:33, , 8F
05/18 18:33, 8F
推
05/18 18:34, , 9F
05/18 18:34, 9F
→
05/18 18:34, , 10F
05/18 18:34, 10F
推
05/18 18:42, , 11F
05/18 18:42, 11F
推
05/18 19:18, , 12F
05/18 19:18, 12F
→
05/18 20:38, , 13F
05/18 20:38, 13F
推
05/18 21:22, , 14F
05/18 21:22, 14F
推
05/18 22:24, , 15F
05/18 22:24, 15F
→
05/18 22:35, , 16F
05/18 22:35, 16F
→
05/18 22:36, , 17F
05/18 22:36, 17F
→
05/18 22:36, , 18F
05/18 22:36, 18F
推
05/19 13:29, , 19F
05/19 13:29, 19F
→
05/19 20:09, , 20F
05/19 20:09, 20F
→
05/19 20:10, , 21F
05/19 20:10, 21F
→
05/19 20:11, , 22F
05/19 20:11, 22F
→
05/19 20:11, , 23F
05/19 20:11, 23F
推
05/20 17:13, , 24F
05/20 17:13, 24F
Keelung 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章