Fw: [食記] 新北林口 Amber Hill 教父新品牌搶先吃

看板LinKou (林口)作者fitten (fitten)時間2年前 (2022/09/21 16:01)推噓17(17推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZAiFqIK ] 作者: fitten (fitten) 看板: Food 標題: [食記] 新北林口 Amber Hill 教父新品牌搶先吃時間: Wed Sep 21 15:57:37 2022 餐廳名稱：Amber Hill 消費時間：2022年/9月地址：林口區忠孝一路76號電話：02 2600 0318 每人平均價位：試營運 1500＋10％可否刷卡：可圖文網誌版 https://saving-coupon.com/blog/amber-hill/ 打著米其林一星推薦教父牛排體系全新品牌的名號， Amber Hill by Danny 在林口登場了！從試營運的消息一釋出訂位馬上全滿！等到第二輪的試營運訂位我們才訂到，趕快搶先嚐嚐！不知道Amber Hill的正式菜單價位，但是在試營運的價格比起教父的話親民很多（試營運的價格是 1500 /人，且除了飲料之外沒有單點的項目）餐點內容也相對簡單前菜的選擇有：豐富沙拉、西式蚵仔煎蛋以及西班牙蒜辣蝦熱湯的選擇有：南瓜湯跟蔬菜湯配菜則有：櫛瓜、玉米跟青花菜甜點有：提拉米蘇、日式千層蛋糕與手工冰淇淋主餐沒的選只有美國頂級肋眼牛排，所以如果不吃牛肉的話這段時間應該是無法嘗鮮了XD 其中只有湯是一人一份，其他都是兩人一份此外餐點不含飲料需另外點（文末有飲料單）麵包：楓糖麵包麵包很Q，但我向服務人員另外要奶油搭配，整個餐廳竟然沒辦法提供＠＠前菜：西班牙蒜辣蝦與義大利微醺鄉村熟火腿義大利微醺鄉村熟火腿是固定的搭配，蒜辣蝦則是上面提到的三選一其中選擇，蝦子豪～～～鹹，有種鹽巴不小心下了 2 次（或更多）的感覺火腿上桌前還有炙燒過，但說真的沒有什麼吃到炙燒的香氣，反而有一點微微的臭灰搭＠＠，搭配的沾醬服務人員說是咖啡美乃滋，但吃起來比較像是咖啡加上芥末籽醬的感覺，兩種碰在一起蹦出（特別的）新滋味熱湯：南瓜湯跟蔬菜湯南瓜湯的主要材料是紅蘿蔔跟南瓜，喝起來除了兩者的甜味之外，還帶有濃濃的奶味，另外上面的一點薑油帶來一些尾韻；蔬菜湯的話就滿一般的家常式蔬菜湯的感覺主餐加配菜：美國頂級肋眼牛排 14 盎司與青花菜點餐的時候有強調希望是 3 分熟，結果牛排上桌時除了部分 3 分熟外，其他大部分大約已經是 5～7 分熟，服務人員前來詢問餐點是否合口味時我們反應了這點，然後服務人員幫我們重新換了一份牛排，這次我們再強調麻煩 1～3 分熟即可，上桌後挑了兩塊看一下確實 1～3 分熟的比例增加了，但吃到後面還是可以看到一份牛排中熟度的差異很大（重點鐵盤只有裝飾沒有加熱的功能，是不會影響熟度的）配菜的話是青花菜，就是一個補充蔬菜的概念而已牛排沾醬除了鹽巴之外，還提供了另外兩種：阿根廷青草醬跟中東辣醬（應該是這兩個名字沒記錯的話），但個人吃起來覺得頗不習慣，另外是兩者的味道都很強烈，搭配好的牛肉其實有點浪費甜點：日式千層蛋糕叉子切下去的時候一層一層的感覺很明顯，口感跟口味也很不錯，盤飾的巧克力不會很甜，整體來說是今天表現不錯的餐點（？） Amber Hill 整體用餐心得我們也不會拿西堤跟王品比較，是因為兩者餐廳價格定位上就有明確差異，可是因為目前看來 Amber Hill 品牌的營造"應該"不是中低價位，同時打著教父牛排的名號登場，可是在餐點的品質上明顯與教父有一段差異，另外像是水罐、鹽、胡椒是放在桌上自助的，也讓我對於餐廳定位有點錯亂，除非之後的價位與試營運差不多，那這樣餐點跟用餐方式就可以接受廚房是開放式的，一眼基本上可以看完整個廚房。餐廳內部的桌距有點偏窄，整體的爵士音樂跟人聲都偏大，大概有點像是在生意很好的星巴克的感覺，同時服務人員送餐的節奏很凌亂，以我們隔壁桌為例，他們與我們差不多時間入座，我們已經吃甜點了他們主餐還沒上，而且他們的上菜節奏是：火腿-->湯-->蒜辣蝦，只能說約會的小情侶心情很好又忙著聊天大概沒有在意這些吧＠＠，可圈可點的是收空盤的速度超級快，大概是最後一口當入口就會有服務人員前來要整理桌面這種快 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.161.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1663747060.A.494.html ※ 編輯: fitten (118.166.161.230 臺灣), 09/21/2022 16:00:41 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fitten (118.166.161.230 臺灣), 09/21/2022 16:01:03

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PeterHu0827

09/21 16:15, 2年前 , 1^F

09/21 16:15, 1^F

推

glassspirit

09/21 16:35, 2年前 , 2^F

09/21 16:35, 2^F

推

jim82124

09/21 16:48, 2年前 , 3^F

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