[記食] 頭份斗煥坪水餃館

看板Miaoli (苗栗)作者guessworld (奶油不飛 )時間18年前 (2008/04/03 11:36)推噓7(7推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飛 ) 看板: Food 標題: [PH食記] 頭份斗煥坪水餃館時間: Thu Apr 3 11:14:36 2008 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7114772 店名：斗煥坪水餃館電話：037)660166 地址：苗栗縣頭份鎮中正二路210號 -------------------------------------------------------------------------------- 上回要去頭份看家具，所以就順道去了我的愛店─斗煥坪水餃館。說起來我愛這家店完全是為了雜不囉唆啊，上回過年間來很不巧他們休息，這次可不能放過好機會。到的時候有點晚了，所以說客人也沒有很多，酸辣湯也售罄了，可惡，他們家酸辣湯很酸很夠味，每次想找到那麼酸的真不好找，加上蛋打得很細，像雲彩一樣在湯裡，喜歡酸的人可以試試喔! 雜不囉嗦就是是店家將滷味切條切片後快炒在一起，加上蔥蒜辣椒調味，一吃後我就很愛。不過當天很衰的就是豆干已經賣光啦，他們家豆干炒後還蠻好吃的，很軟又帶炒後的香氣。我邊拍照邊和炒雜不囉嗦的媽媽聊天，可能今天人特別少，她對我好親切一直跟我閒聊。還問我是不是住這邊，我說以前還算常來，只是上次過年撲空，媽媽就說他們一年也只休年節! 記得以前他們很忙都不太理客人，不過那天還細心算價錢給我聽呢! 我點了雞腸、粉腸，花生，滷蛋、海帶以及鴨胗一塊，價格我有點忘記，好像是200初吧，好像不太便宜，不過一盤份量也不算少就是了。雞腸加粉腸跟豆干真的是絕配，不過那天就是有點缺憾囉！很意外鴨胗很好吃，不會硬得咬不動，花生也很香哩，其實東西也跟以前一樣好吃。這道菜的缺點就是有點油吧，吃到底的時候會有一層油。蔥油餅好像也許是他們家招牌，我記得是用炸的，不過不覺得油膩，當場吃比較好吃，冷掉之後就變得普通，我們剩下打包回家，回鍋乾煎或烤過又會變好吃一點喔！圖內為一張份量喔，我們忘記一張大小所以點了三張，最近也只吃了大概一張半就不行了。酸菜肉片湯味道不錯，比起很多客家餐廳都作得好。湯不會太油，調味也恰到好處囉，我們一人都喝好幾碗。肉是使用三層肉，看起來肥吃起來還好，切成稍有厚度，算是有嚼勁吧！韭黃炒牛肉，加了沙茶調味，味道還可以，不過一樣是太油了點！青菜蒜頭份量給得超大方，味道不錯！最後是水餃，意思點了20個嘗嘗，不過我倒覺得很普通，皮沒什麼嚼勁，餡也不特別，加上餃子還蠻小一個的，以後應該不會點了。價錢我有點忘了，應該在900左右（四個人），他們家菜都沒有標價格好像沒辦法自己加總，今天點的東西頗多，算起來也不算太貴啦，建議多點人去吃可以點雜不囉唆，在別的地方還沒看過這作法。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.13.227

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