[食記] 三義_金榜麵館

看板Miaoli (苗栗)作者somnolence (Ku~kuku~)時間13年前 (2013/03/24 22:46)推噓5(5推 0噓 2→)

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地址：苗栗縣三義鄉中正路170之7號電話：03-7873567 價位：40元起網誌圖文版：http://tinyurl.com/bjcrp8y 在上田咖啡館喝完咖啡後打算去后豐鐵馬道運動一下，在下午一點多途經三義，路旁賴新魁和金榜麵店的用餐盛況吸引我們的目光，查了一下網路發現這兩家麵店都很受歡迎，於是決定回程時要來朝聖一下。快到三義時一直很掙扎該吃哪家好，後來看到金榜麵店有空的停車位，就先吃這家了XD。我們來的時候大概五點左右，店裡已經幾乎快坐滿了，等到我們的麵上桌後，就開始看到有人在外頭排隊，偷偷慶幸我們早點來，否則看來勢必要等上一陣子。這裡的牛肉麵居然只要65元，真是讓我們這些習慣了一碗牛肉麵動輒就要價百元起跳的新竹住民嚇一跳，所以這是一定要點的啦，接著在菜單上看到豬頭米粉覺得真是有趣，也順便點了一下，再夾點小菜，這一頓就吃得超飽。滷蛋一顆5元，滷得相當透徹之餘味道也不錯，真的是佛心價來著的，害我們好想打包個 10來顆回家配飯，真是太優質了！豬耳朵份量不小，味道比較一般，比起來我們還是比較偏愛老段牛肉麵那軟Q又有點嚼勁的豬耳朵。牛腱非常特別，吃起來有點像是冷的、未經過度調味的牛肉乾，第一次吃到這樣的滷牛腱，挺有趣的。這是我的豬頭米粉，好險不是一顆豬頭放在米份上，而是新鮮有彈性的豬頭肉在麵裡，豬頭肉很大塊，份量也不少，足足有將近十塊的豬頭肉呢。我們很喜歡這個豬頭米粉的味道，湯頭是清澈的大骨湯，喝起來清爽且沒有味精的味道，米粉相當Q彈，豬頭肉也很新鮮，上頭點綴的些許油蔥酥增添香氣與口感，更棒的是麵本身還附一顆滷蛋，每樣好吃，吃完超滿足！湯頭就是很傳統的紅燒湯頭，喝起來有點像三廠麵店的牛肉麵湯頭，選搭的是粄條，但吃起來卻像刀削麵的口感，麵裡有爽脆榨菜增添脆感，牛肉滷得滿入味的，咬起來滿有勁的。吃完後相當能理解為什麼高朋滿座的原因，本來打算想吃隔壁的賴新魁麵店，但已經吃不下了，非常推薦他們家的豬頭麵系列，下次若是路過，一定會再來吃。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.184.2