[食記] [苗栗苗栗] 黃師傅牛肉麵(推麻辣大腸麵線

看板Miaoli (苗栗)作者ll2266ll (墨棧亭)時間12年前 (2013/12/23 22:11)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://llafcdll.blogspot.com/2013/12/blog-post_2843.html ===================================================== 店名: [苗栗苗栗] 黃師傅牛肉麵(推麻辣大腸麵線) 地址: 苗栗市中正路1059號電話: 037-368848 營業時間: 11:00--20:30 停車: 機車易,汽車尚可 ==================================================== 黃師傅牛肉麵是網友n/a推薦給我的, 所以,找個時間,就上門試試囉! 店家是要由南苗三角公園往法院的方向走, 經過大碗公便當,就可以在左手邊看店家了. 店內的用餐空間還蠻大的. 餐具,醬料都在電視下方. 店家有供應環保餐具,推一下. 飲料不會過甜,還蠻順口的. 店家桌上有兩種辣醬. 左邊是豆豉辣椒菜脯,右邊是麻辣醬. 店家以賣麵飯類,湯類,羹類,羹麵類,小菜類. 左邊是筒仔米糕(30元),右邊是綜合麵線(小/40元) 筒仔米糕(30元) 筒仔米糕的醬料蠻特別的, 可惜,單吃味道略鹹. 米糕上方有滷蛋,瘦肉片. 肉片吃起來不會過於乾澀, 滷蛋吃起來略淡,略乾, 米糕的米粒也偏乾,可能是蒸得有點久了,吃起來有點硬度! 略硬的米糕,搭配略鹹的醬汁, 恩,我不愛店家的筒仔米糕. 綜合麵線(小/40元) 我選綜合麵線 . 店家有摻一些蒜泥,烏醋. 麵線勾的是薄芡,味道很濃. 大腸滷得很軟爛,也很入味,完全沒有臭臭味. 肉羹裡面有包豬肉,芹菜珠,吃起來鮮甜又爽口. 豆豉辣椒菜脯雖然很辣,但是,菜脯有點擱牙,不愛麻辣醬也很夠味,能讓大腸麵線的美味度,更加提升不少 ! 我比較喜歡麻辣醬的綜合麵線. 紅燒牛肉麵(80元) 店家牛肉麵可以選辣度. 我選小辣, 牛肉滷得剛剛好,不會過於乾澀, 因為網友推薦店家的手工麵條很好吃, 所以,我期望挺深的, 不過,手工麵條煮得太軟了,不夠Q,很可惜! 湯頭喝起來很順口,加了辣椒的湯頭會更好喝. 店家的牛肉麵與大腸麵線味道還不錯, 尤其是麻辣大腸麵線讓我一吃就很愛, 改天再去試試其他的餐點. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.139.205