[遊記] 通宵天然有機的原味蔬菜『城南有機農場』

看板Miaoli (苗栗)作者togotw (MIKA)時間12年前 (2014/03/24 20:30)推噓1(1推 0噓 1→)

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精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/174924429 苑裡上館社區，是一個平凡又樸實的小農村，但卻是我從小生長的地方，我爸媽更是從小到大沒離開過這裡，對上館我們一直有深厚的感情，這裡山好、米好、水好、人情好，其實上館社區的水是來自鯉魚潭水庫純淨無污染的好水，並以老祖宗智慧的鴨耕稻作，作法是趕鴨入稻區啄雜草、吃福壽螺、雜草害蟲等，以天然食物鏈的方式，讓稻鴨共生、創造有機健康米，不但落實與環境共生的理念，也符合現代人重視有機無毒的健康概念，上館社區除了種植好米以外，還有農村生活體驗行程，開發了爆米花DIY以及割稻飯還有自行採收小麥等一日遊活動等.. 上館社區有很多這種三合院，還有一望無際的農田，農耕時期會看到很多白鷺鷥在稻田旁徘徊，很美的農村風景。雖然這離我家很近，但卻是我第一次來，所以也感到很新奇，哈。有著好山好水的上館社區，用老祖宗智慧以鴨耕稻有機農村的耕作方式讓環境不被破壞，大家可以吃到無毒有機的上館好米，是台梗九號米來著，我覺得很棒！而且藉由上館好米的獨具風味與傳統懷舊古早味的爆米香結合，以各種童趣造型讓遊客DIY出繽紛有趣的可愛爆米香，可回味童年時過程也可以充滿樂趣。想不到有機農村也流行喝花草茶，都是自家院子栽種的新鮮香草呢！就這樣隨手摘了幾片洗一洗就可以拿來泡花草茶了，好新鮮。現在正是小麥成熟季節，上館社區也種了不少大小麥與燕麥，正逢採收農忙時，剛好讓我們體驗親自採收小麥可以帶回去做紀念。大小麥真的長很像，我也分不清楚，小麥的天然草香讓人心情很好。採收下來的小麥可以自己帶回去當乾燥花喔！小麥在陽光灑落時一片金黃超美的。這是燕麥，喔耶~雖然我是鄉下人，但這可是我第一次見到燕麥真面目阿！小麥這東西原來可以生吃喔！只要掰一小片剝開殼，吃起來QQ軟軟的，挺好吃的說。大家都豐收了，各帶著一大把準備回家當紀念。採收完把不要的葉子摘除才方便帶回去。正常採收完的大小麥是需要曬過的，跟稻米一樣一邊曬一邊要定時幫它翻身，噗，小時候我曬過稻穀，天氣熱時那稻米的土塵、雜物、秕穀沾到身體，真的會全身很癢很不舒服耶，所以我很佩服農民，並深深的慶幸我老爸不務農。風穀機，是為了將晒乾稻穀中的土塵、雜物、秕穀、空穀吹出，將結實的穀粒落下袋中。參觀完小麥的處理過程，我們來玩玩爆米香吧！大家應該都有童年，都知道爆米香的製造過程會發出很大『碰』的一聲，小時候常被嚇到。爆米香是採用上館有機米爆出一粒粒珍珠米，又香又大顆。爆香出來的米又大顆又有濃郁的米香。小朋友已經受不了那香氣，直接捧著整盆米香就這樣吃了起來，把大家給笑翻了。米香爆出來後，柯小姐發給大家木頭手工做的模具，有愛心跟鴨鴨的形狀，教我們做創意爆米香。首先要把模具上食用油，增加滑潤度。只要塗裡面挖空的部分即可。然後老闆把爆米香跟傳統古早味煮出來的麥芽糖漿攪拌在一起後放入模具中。用力把空氣壓出來塑形。大手小手一起努力，很適合親子來玩。然後把木頭鴨鴨放上去按壓一下讓它黏住。先斜45度角擺著。然後翻過來擺正。用力一壓，爆米香鴨鴨就這樣成型了。還真的有那麼一回事兒，好可愛。來個鴛鴦爆米香鴨鴨吧~ 好摟~重點來了！鴨鴨不上色就不夠漂亮，所以刷上麥芽漿後，拿著天然的食材顏色創作吧！有綠茶粉、黃薑粉等顏色盡情的創作。ㄜ..這位大哥你美感需要加強，哈哈~~ 每個人做出來的作品都很可愛也很有創意啦！柯小姐還很貼心的準備很可愛的包裝袋讓我們帶著自己做的紀念品回去，這麼可愛是有幾個人捨得吃呢！結束爆米香DIY後，大哥還把剩下的爆米香切塊給大家吃。最捧場的還是這個可愛的小弟弟，這孩子真的很愛上館有機好米阿。同行的還有一個臭臉小弟超可愛，很少看到有人臭臉還這麼帥氣的！！開心的結束上館社區有機農村生活體驗行程，雖然我對上館不陌生，但因為家裡不務農，所以這一切對我來說還是很新鮮很好玩呢~以後我那些城市俗朋友來苑裡玩時，就帶他們來體驗一下農村生活當個一日農夫吧。當然也希望大家多多認識苑裡上館有機好米，這種鴨稻共生的鴨耕稻有機農耕法，是來自老祖宗的智慧，很值得推廣並支持，希望大家幫忙多多分享阿^^。精彩網誌圖文版：http://mika0310.pixnet.net/blog/post/174924429 上館社區有機農村上館社區一日農村體驗行程（奉茶時間、農村生活體驗、午茶約會、尋田水、爆米花DIY ）採預約方式20人以上團體聯絡人柯小姐 0911-078-132 延伸閱讀：更多苑裡美食請按此：http://mika0310.pixnet.net/blog/category/2282570 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://mika0310.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.179.38