[食記] 苗栗市||特色的招牌鴨血湯水上人家

看板Miaoli (苗栗)作者vivagozo (wei)時間11年前 (2015/02/14 14:32)推噓3(3推 0噓 4→)

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[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/5216386 餐廳名稱：水上人家消費時間：2015年1月地址：苗栗市天雲街3號電話：早上06:30-下午13:00 營業時間：037-336305 平均價位：55元推薦菜色：炒麵,鴨血湯,水晶餃位於南苗的「客家美食街」內有很多有名的客家小吃店，大多都只有開早上時段，通常只到下午一點前，開店時間最長的就屬名氣最大的「江技舊記專業餛飩」，若是下午一點前來到這邊，會有其他較多選項， EX：小木屋水晶餃、第一佳早點、水上人家阿蘭姊水晶餃.........等等。在這一帶不好停車，建議騎機車前來，若是開車前來的話，在85度C旁邊有收費停車場 85度C南苗店地址：苗栗市中正路905號，可以導航這個地址，一旁就可以看到停車場！到了中午用餐時間，有不少客人排隊等待，來這邊的客人不管外帶還是內用都畫單點餐！這是店內的價目表，價格坐落在20-35元左右，在價格上屬較親民的小吃！畫完單以後就交給店家，在一旁等待自己的餐點，最後在結帳即可！一旁有醬料和餐具可以自取。店內使用的豬油和油蔥酥是自己製作的，讓客人可以更安心食用。醬料有韭菜醬油和辣醬！韭菜給得很夠，味道很香；但是辣醬的口味比較偏甜，辣度比較低。一旁有他們自製的桔醬販售！桔醬也是客家人在餐點中不可或缺的角色！通常可以當作雞肉的沾醬，有時我們家會燙高麗菜後放入冰箱冷藏，等菜冷了後在沾桔醬吃！這天是平日中午，平日時期比較多人用外帶的方式，若是假日的話內用客人才會比較多！內用區也有價目表可以參考！如果想要單買水晶餃和魚丸回家自己煮，一包是一百元！店內的角落可以看到這樣一綑一綑的韭菜！不知道有沒有販售，或是他們只有自用來製作醬料！這天我是外帶回家吃，因為家中有長輩要出去用餐會比較不方便！買回家後自己就開始裝碗拍照囉：）＃炒麵加炒米粉（大）：25元。大份的炒麵加炒米粉，份量超足夠，價格也很便宜！一次就能夠吃到兩個不同的種類！麵條裡面有加入一點點的高麗菜和紅蘿蔔絲（真的是一點點點點點）！麵條和米粉這樣單吃會覺得太乾了點，建議加醬或是點個湯來搭配。＃炒麵（小）：２０元。小碗的炒麵份量也很足啊！如果要喝湯的話，建議就點小份的來做搭配，不然真的會吃太飽～～～因為他們不論是炒麵或是炒米粉都蠻乾的，所以加入韭菜醬油和辣醬，感覺比較好一些！他們使用的麵條比較扁，是黃扁麵，但我個人還是喜歡比較粗一點的麵條啦！而且加入醬料後還是覺得有點乾，之後就直接把湯加一些進去～～～不過，至少他們的麵不會讓人覺得太油膩！＃水晶餃（乾）：３０元／６個。平常在台北幾乎都吃不到水晶餃，這樣的水晶餃似乎也是要在客家地區才吃的到的小吃呢！乾的水晶餃店家只會加入油蔥酥，如果比較重口味的人，就可以自己加入韭菜醬油及辣醬！他們的水晶餃是半月型的，外皮頗Ｑ，但是內餡沒有特別飽滿，餡料表現得比較普通。＃鴨血湯：３５元。這邊的鴨血很有特色，也是店家最快就會賣完的選項，可以說是來到水上人家必點的！！！這是我在外面完全沒有吃過的那種，因為這邊的鴨血有經過油炸的步驟，吃起來有點乾有點硬，個人雖然吃不太習慣，但這樣的鴨血確實很特別如果沒有吃過的人可以嘗試看看！＃水晶餃（湯）：３０元／６個。乾的水晶餃和湯的水晶餃，在價格和份量上都是一樣的，其實點湯的水晶餃比較划算，因為自己可以另外裝醬，還可以跟老闆娘要一些油蔥酥，這樣可以喝湯又可以吃到乾水晶餃！＃粉腸湯：３５元。粉腸分量還算多，大約有10-12塊左右，（照片中只有八塊是因為其他還沉在下面的湯裡啦！）這道算是小吃店都會出現得基本款，湯頭還算蠻親甜的，但就是中規中矩囉！＃整體來說，會覺得這間「水上人家」的表現都走中規中矩路線，要說他們最有特色的地方，就屬招牌的「鴨血湯」了！！！！！炒麵因為是黃扁麵，而且吃起來偏乾的關係，所以個人沒有那麼喜歡，因為這一條街上有非常多類似的小吃店，會回訪哪一家，還是要看個人口味了！但可以確定的是，要在這邊營業數十年，一定是有忠實的顧客會喜歡啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.206.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1423895558.A.EE6.html

[食記] 苗栗市||特色的招牌鴨血湯 *水上人家*

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