[食記] 新北貢寮區 黑白毛海鮮-海鮮 合菜
餐廳名稱：黑白毛海鮮餐廳
消費時間：2013年/8月
地址：台北縣貢寮鄉(澳底)仁和路51號
電話：(02)24901152
營業時間：(公休日不固定)
早上11:00~晚上09:00
好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/156376808
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同學會旅遊第一餐來到了澳底的「黑白毛海鮮」。 澳底本身是座漁港，該店海鮮除來自
於自家漁船外，也會和鄰近漁船拿貨，受地利之便，新鮮度自然有所保證。 由於價格公
道，因此人潮絡繹不絕，當日用餐時間接近下午02:00，還是處於客滿的狀態。
▼黑白毛
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▼料理區
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▼新鮮食材
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▼頭好壯壯的龍蝦
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▼店內
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▼我們的小包廂
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由於我們人數眾多，所以就直接點一桌5000元的合菜(含湯共計10道)。趕緊來看看吧！
▼龍船生魚片-圖上到下分別為鮪魚、鮭魚、旗魚。 生魚片一上桌，鮮豔又剔透的色澤馬
上惹的大家垂涎三尺。 鮪魚油潤鮮美、鮭魚也不惶多讓。 而吃過多家餐廳，表現總是普
普的旗魚，在這兒卻出奇的甘甜、嫩而不腥，令人驚艷！ 不過，容器上有點可惜，要是
真能裝載於龍船中，會更貼近「此物應只天上有」的情境。
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▼海底蟹粥煲-雖然日頭赤焰，但此粥卻清爽而沒有燥熱之感。 粥中佐有漂亮鮮紅小蟹，
但「殼感」過重，食之無味，恐怕裝點的意味是多於食用。
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▼白蝦-蝦殼完整，蝦肉Q緊鮮甜，除了新鮮之外，還是只有新鮮能形容。
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▼紅燒鰻-雖經酥炸紅燒處理，魚肉仍保有其嫩度，好下飯的一道菜。
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▼招牌悶小卷-小卷真得是名符其實的小。 不知道是不是悶過久導致吸水過多，肉的Q度
略嫌不足，因此當日較乏人問津。
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▼新鮮九孔-九孔肉十分完整紮實，調味簡單卻不失美味。
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▼酥炸海鮮雙拼-圖上至下分別為酥炸海苔、芋頭球、海膽糕。 酥炸海苔外層裹薄粉，吃
起來如洋芋片一般厚脆，並帶有油香味，讚！ 芋頭球外酥內綿軟且熱燙燙，比想像中好
吃。 海膽糕是以海膽配上蛋汁煎為塊狀作成，除略帶苦味外，其實沒什麼味道，有點不
符期待。
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▼味噌紅鰤-普普，魚骨頭偏多。
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▼清蒸石斑魚-對半切的新鮮石斑。 每次下筷，總覺魚肉纖維從斷口處，一條緊拉著一條
接連掀起，彈性與緊實度十足。
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▼蒸炒龍蝦-龍蝦肉質細緻，好吃。 美中不足的是，我比較喜歡無佐料干擾、單純龍蝦肉
的鮮甜，因此這道菜對我來說有點調味過頭。
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▼爽口冰-殘爆烈陽下的救贖，冰涼爽口的「爽口冰」。
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總評:
黑白毛店內雖不豪華，但明亮整潔有空調，上菜也沒因人多而龜速。 加上其定價公道，
海鮮也確實新鮮，哪天嘴饞想吃吃海鮮，這裡不失為一個不錯的選擇。
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