Re: [飲食] 南港農會旁的鹽酥雞..
想不到過沒多久又鬧上版面
但怕客人誤會品管出了問題 受到影響
占用資源真是抱歉!
先對小店的兩項產品做以下說明
●有骨鹽酥雞：雞肉
口感外酥內軟嫩，肉質多汁、熟透會呈白色
●無骨椒鹽排骨：豬肉 (是新開發的產品)
口感外酥內扎實Q彈，喜歡有嚼勁的客人都推薦此項！
因豬肉部位不同故熟成後會呈現兩種狀況：里肌瘦肉－白色、小排瘦肉－偏粉紅色
附上照片讓大家比較 http://ppt.cc/tVfp
再跟各位說明小店對於鹽酥雞和排骨的製作流程，首先會在開店前先將食材處理完成後先
低溫油炸半熟，等客人點餐後再高溫過油，不僅可盡量避免不熟的狀況，也能在高溫下將
多餘的油分逼出，客人也吃得比較清爽無負擔
感謝網友的不吝指教，也可以讓小店持續進步！
若在購買後發現產品有任何問題，還請各位能盡速向小店反應！
經過上次雞皮風波 小店業績的確受到影響
為了回饋大家 也將多餘的成本吸收 調降店內12項產品價格(最高降幅20%)
希望大家能感受到小店的誠意
謝謝大家
南港鹽酥雞
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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