Re: [飲食] 尊上蔬食 - 尊上食坊回應

看板Nangang (南港區)作者boffy13 (汪汪叫)時間13年前 (2012/11/17 22:25)推噓1(3推 2噓 6→)

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(代朋友 post) 我是尊上食坊工作人員，平時工作繁忙沒時間上網，經朋友告知才知道您的 Po 文，對於本店造成您用餐時的不舒服深感歉意，也會對您的建議加以注意及改善。您所陳述的事項我有印象，也對小姐您印象深刻，請容我說明:菜單上金額的部份是我們內部工作上的默契，因為有些客人喜歡先付款，但菜又還沒上桌，於是寫上金額代表已付款，品項圈選完畢﹙劃圈圈﹚代表菜都已上桌，這樣做是避免混淆上菜順序，延誤客人用餐時間，不知這樣提醒會讓您不高興，再次向您致歉！中午用餐時間真的人非常多，您所提到的併桌真的很抱歉，我們也希望做到來店的客人都能儘快用餐，尤其從園區走出來已經要一段時間了，再說茹素的地方不容易找，但願大家能多多體諒。說到換桌的事，應是忙亂中言語上出差錯造成誤會，我相信尊上的員工沒有人會故意罵客人的，這點我們會加強員工訓練，避免類似事件再發生。但確實有時候前一桌的客人剛走，有人看到有好一點的座位區，會馬上默默換位子，其實也無可厚非，但我們送餐時就會找不到人，要花很多時間找客人坐在哪？延誤後來點餐的人。尊上食坊裝潢優雅，用餐空間舒適，價位卻很平民，老闆開店的用意，不是要能夠賺多少錢，而是希望能推廣素食，老闆也是在地人，希望好的食材，好的料理讓人人身體健康。餐點價格在60~140元之間，若要有點餐服務的餐廳，應該不只這樣的售價﹙可能還要加服務費﹚，所以請不要以高規格來看待尊上食坊，尊上希望從人事方面與管銷費用上，反應給消費者，才會有客人要自己填單這件事，而今後我們會加強文字方面的宣導，避免造成消費者的困擾，也感謝大家喜愛尊上食坊的餐點，我們會更加努力做到更好。 ※ 引述《baebaechou (認真魔人)》之銘言： : 看了版友的推薦今天中午跑去吃 : 結果被氣飽.... : 在南軟附近吃飯,我覺得必備的心態是 : 1.會跟別人併桌 : 2.因為人多所以上菜慢 : 這些我都很瞭~畢竟寸土寸金,用餐時間是尖峰時間 : 所以併桌,或者出餐慢一些都正常 : 服務人員那時候也都最忙最累,沒笑臉也都很正常 : 只要不要太誇張都沒關係 : 一進去沒人招呼,看到門口第一桌四人座有兩個空位 : 於是跟該桌的兩位小姐問可否併桌,對方ok : 入座後自己去櫃檯拿點菜單 and 筆... : 點好後我先把總金額填上去(想說等等店家複算會快點) : 單子拿去櫃檯,剛好有人去結帳 : 我跟櫃檯的那位小姐(1)說我是自己拿菜單過來的,不是要結帳 : 她看了一下菜單跟我說 : 以後金額不要先寫 : (好..好..我的錯...也許你們有自己的SOP) : 我回到位子上坐好,剛好併桌的那兩位小姐吃飽離開 : 另外一位服務人員(2)過來收餐盤擦桌子 : 然後問我們是不是可以改坐2桌,跟另外兩位用餐的男士併桌 : 我說沒問題啊,併桌沒有關係 : 上菜速度沒有很慢,我朋友的素肉排鐵板麵先來 : 結果送餐來的服務人員(3)...講那句話真的炸到我~ : 她說 : 妳們換位子怎麼沒有講 : 挖哩咧~ 我火都上來,回她說: 是妳們叫我們換位子的耶 : 她居然還回說 : 換位子要講啊! : 這真的太扯了~ 口味,服務,環境怎樣我都無所謂 : 居然花錢被訓!!! 要不是餐都上了,我可能馬上就跟她說不用上菜了,我不吃了 : 員工訓練沒做好嗎?還是對於外場的一些基本注意事項完全沒有概念? : 講話不能夠婉轉一點嗎?改成下面這樣不是很好 : 櫃台人員(1) : 小姐謝謝~下次金額可以先不用寫,我們會幫顧客算 : 服務人員(2) : 請妳們換到2桌好嗎?請問點過了嗎?那我幫妳們改桌號 : 服務人員(3) : 是這樣啊,不好意思,剛剛沒有幫妳們改到桌號 : 我去吃飯,不是去被[念]的耶... : 基本的應對進退是這樣的? : 那這樣就算餐點再好吃,我想誰都不會有胃口 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.49.17