[食記] 蝴蝶蜜源植物創意料理 埔里草本生活家
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南投埔里鎮有「蝴蝶王國」美譽，蝴蝶成蟲喜歡吸食的開花植物稱之為蜜源植物，像是醉
蝶花、天使花、小葉馬纓丹、食茱萸、高士佛澤蘭等，所以來到埔里可以吃得到加入蝴蝶
蜜源植物的「桃米蝴蝶餐」，像這間位於南投埔里桃米巷上的「埔里草本生活家餐廳」就
是一間以蝴蝶蜜源植物創意料理為特色的南投埔里桌菜料理餐廳推薦，埔里草本生活家餐
廳的桌餐需提前預約，有桃米村風味餐7菜1湯 2500元起、桃米蝴蝶餐 10菜1湯 5000元，
客人必點的有：闆娘拿手醬筍魚、煎炒醬筍煎蛋、梅汁排骨以及馬告豬肉，南投埔里的筍
子也非常有名，每一道料理也都吃得到軟脆的筍子，各位朋友如果對蝴蝶餐有興趣的話，
快來埔里草本生活家餐廳試試吧！！
埔里草本生活家餐廳的位置就在南投埔里的桃米巷上，埔里紙教堂以及Cona’s妮娜巧克
力夢想城堡，各位朋友也可以把這裡當作一個行程用餐點
埔里草本生活家餐廳的店內用餐區以團體桌為主，非常適合團體來這裡聚餐吃飯
當天我們是來享用埔里草本生活家餐廳的桃米蝴蝶餐，一開始送上的就是南投埔里特有的
飲品，飲品內加入了剌果番荔枝(阿娜娜)水果，日本稱果皇的刺果番荔枝，俗稱為阿娜娜
在南投埔里的路邊很常見到阿娜娜，它擁有濃郁且獨特的香氣，特色的是可取代冰淇淋中
的香料，而且果肉吃起來富含膠質，也可以作為安定乳化劑，常見的吃法是加入蜂蜜打成
果汁或拌黑糖食用
一開始會先送上一大鍋的白飯，裡頭會拌入在地的筍絲和香菇絲，直接吃就很有在地風味
好事會花生，也就是剌蔥豆腐
豆腐的口感超紮實的，上頭滿滿的剌蔥，一入口就可以感受到那獨特的香氣和風味，這道
前菜真的非常特別
醬筍魚，使用了台灣在地鯛魚，魚肉細緻，重點是湯頭因為加入醬筍後，味道感覺特別鮮
甜
土肉桂豬腳
這道土肉桂豬腳絕對是埔里草本生活家餐廳的招牌，豬腳燉到非常軟爛，尤其是肥肉的部
份，那油脂香氣真的非常迷人，吃一口就會感受到嘴唇的黏黏油脂感，大推呀
金沙美人蝦球，吃得到外酥內脆的蝦球，外層包裹了鹹香的金沙，真的比常見的鳳梨蝦球
好吃太多了，而且還多了多汁的美人腿，味道鮮甜
百香鮮蝦半天筍，所謂半天筍指的就是檳榔頂端的嫩芽，口感類似竹筍，因為生長在檳榔
樹的頂端，故稱為「半天筍」，這道百香鮮蝦半天筍吃起來酸酸甜甜的，有好吃的半天筍
也有美味鮮蝦，加入百香果調味後，味道清爽又特別
竹筍米粉
馬告串串肉
這道馬告串串肉也是一道好菜，除了吃得到油香味四溢的馬告山豬肉串之外，還可以用生
菜和韓式泡菜把山豬肉包起來吃，但直接吃真的超過癮的，讓人忍不住一串接著一串呀
酸白菜五花，口感真的非常軟嫩，味道偏酸，吃一口就開胃，讓人胃口大開，再多美食都
吃得下
剌蔥雞湯，裡頭除了有滿滿的軟嫩雞肉和杏鮑菇之外，湯頭因為加入剌蔥後，味道更多了
剌蔥的獨特香氣，真的在其他地方很難吃得到呀
剌蔥香菇，口感外酥內軟，好吃
山藥卷，一樣是外酥內軟，裡面的山藥份量十足，吃完真的超滿足的啦！！
埔里草本生活家餐廳店家資訊
店名：埔里草本生活家餐廳
地址：南投縣埔里鎮桃米巷67之5號
電話：049-2913-551
營業時間：11:00~13:30；17:00~19:00
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