[食記] 柒貳柒海鮮餐廳

看板Neihu (內湖區)作者kingtiger (~（⊙ｏ⊙）~)時間15年前 (2010/06/26 22:10)推噓5(5推 0噓 1→)

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小弟是偽內湖人一枚,在南港某個最近很有名的地方燃燒生命的研究生這家店常常路過但卻沒有機會進去....窮人所以一聽到有試菜,半價的團就殺去了廢話不多說,食記來一篇第一道是-花漾翠果刺身品以水果和生魚片混搭的前菜,就我而言水果的部份算是很精巧的設計蛋皮中所包的蘆筍和鮑魚氣味被醬汁所蓋住了,生魚的鮮度有到一旁的凍有點酸中帶甜,用蒟蒻絲取代白蘿蔔絲的口感也很特別第二道是-菠菜香草佐鮮蝦以菠菜香草做成的青醬沒有討人厭的菜腥味,可以做為很好的佐汁炸蝦如同內湖板大:小良哥說的,有台菜的風味,酥炸後整尾可食酥皮濃湯所用的酥皮放在上面有點突兀,不過口感更勝法國麵包的感覺第三道是-百香焗烤米飯球以竹筍做為容器,裝盛了佐以百香果醬汁的焗飯是個很美味的口感一旁以墨魚汁所打成的沙拉醬,畫成了一尾黑龍,不得不讚賞其盤飾本道是我個人最喜愛的一道第四道是-美顏荔枝醋飲算是休息用的飲料,我個人覺得冰多了一點醋味不重,不用擔心會有惱人的酸味第五道是-法式松露白玉捲外層為黃瓜包著培根中間的是稱為"帶子"?的干貝,上面佐松露這一種作法常在好的鐵板燒店吃到,綜合的口感很香黃瓜的脆,培根的香味,滑順的干貝,以及松露的鹹味合而為一第六道是-火烔曇花嫩玉排盅類的湯品,以小南瓜做盅,曇花和排骨的香甜加上南瓜的一點點甜味使得湯喝起來很順口,不過這一道我個人比較喜歡放在後面一點出喝完胃會有舒服的感覺,南瓜盅可食但皮稍硬,可自行斟酌食用第七道是-紫蘇梅汁海紅斑這道是全場唯一口味比較重的,醬汁有像泰式的酸辣醬,不過有紫蘇梅汁中和過後變的很柔順,很愛這種雙元素的醬汁,魚肉的部份很嫩魚皮的部份很Q,還有用到炸蒜片增添其香味第八道是-枸杞雞油燜鮮筍說真的,這道有點可惜,我比較希望下面的湯汁多一點@@" 可能是筍子在之前已經有出現過了的關係,所以這一道我覺得應該在比較前面上會比較好一點最後是藍梅奶酪,rosie姐說太甜了,我個人是覺得還好啦....XD 昨天最後變成了世界杯的聊天大會,可能是因為只有rosie姐一個女生吧後來就服中心的大哥還秀了一下魔術,真是精彩個人很欣賞店長的態度和做生意的方法,不斷去想新的元素小良哥跟你弟....還真像 = =" 這個菜單是 NT $680 我們是半價去試菜的適合當作宴請都會女性的輕食菜單地址:台北市成功路二段322號 (交流道旁,近三總) 電話:2792-7038 店長:葉先生 -- . ′人生五十一睡夢 .＊ * ◢ ◢◣︿◢◣ . ＊* 一期榮華一杯酒 *′. ◤◣ ◤︺◥ ◢ ▁▁ ◤◣μ◢◥ - 上杉謙信(1530~1578) - ※ ◣◢︸◣◢◤◣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.233.103 ※ kingtiger:轉錄至看板 Food 06/26 22:11