Re: [食記] 文德路 巨堡日式料理
哇哈哈 今天跑去吃了
有用google搜地圖的 街景看到的早餐店就是了
不要管它標的地址 那一帶是社區大樓 看住址不準
google的街景應該有段時間了 隔壁的藥局幾個月前就改賣紅麵線
早餐店的正對面現在也改了 在賣西貢越南麵食
早餐店往左幾個店面就是裘斯漢堡 很好認的
我點的是炸豬排定食+和風沙拉
定食的菜色普普 對我來說量少而且偏鹹
但是我口味偏淡而且愛吃菜(大量的菜) 再說菜色會變 我只吃一次也不準
所以小菜的部分還是大家自己去吃過再評量吧
和風沙拉量不會很少 醬汁我的感覺一樣是偏鹹
下次會改炸物吧
炸豬排 鏘!鏘!鏘!鏘!
豬排本身醃的味道不重 重口味的人可能感覺淡一點 可以用沾醬去補強
重點是.... 〒▽〒 豬排的橫剖面....
目測 上下裹粉各約0.1cm 肉肉約≧1cm
印象中吃過很多超過100元的炸豬排定食 肉都敲得很薄
目測 上裏粉：肉肉：下裏粉＝凸：凸：凸
而上下中三層加起來也頂多就1cm = =
我的感覺是 老闆很用心要把料理做好
但是人手不足(從頭到尾只有老闆一人)+客源不穩定(食材品質不易維持)
感覺上我的沙拉和湯是傖促中做出來的 (可能老闆怕客人不耐煩)
所以如果認真論起缺點 可能這篇會變成反推文
今天的結論是 我還願意再繼續光顧
想吃吃看有用心做出來的烏龍麵 咖哩飯 天婦羅
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11/15 21:01, , 1F
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