PTT台灣在地區 / PH-sea (澎湖)

Re: [新聞]查德工程師　澎湖學發電　「魚煮湯」？ …

看板PH-sea (澎湖)作者 (野村萬齋)時間20年前 (2005/04/25 23:40), 編輯推噓21(21推 0噓 22→)
留言43則, 6人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.247.211
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版主說的一些"名氣大"的店是指清心嗎?好像有點
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毀譽參半了..不知道到底要不要去說......
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個人認為清心真的讚，不過貴+跩，還要內行才會點
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提供點訣竅吧..也只有一餐有機會在那而吃
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我是聽一些當地人有推薦過
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版大說的是哪間我不清楚，你可以私下問他囉 不過就我吃過的海產店中，清心的料真的不錯 只是他們太紅，所以服務態度上...恩...普通，而且比較貴 首推紅蟳粥，在澎湖我還沒吃過比清心作的還好吃的紅蟳粥 但是我爸發現清心的紅蟳粥並非純用紅蟳，是紅蟳+沙蟳→不知道是不是顧及成本 (因為沙蟳體型比紅蟳大頗多) 時鮮的鮮魚湯也不錯，可以先問過當季盛產啥魚之後，再請他煮湯 蚵仔沙西米的石蚵很新鮮，味道調的剛剛好 南瓜米粉不是蓋的 炸絲瓜應該是裹蛋+麵粉炸的，不過我不確定他的絲瓜是當地還是台灣的 炸明蝦不錯，我沒常吃所以印象不深 另外海膽沙西米我不敢吃，所以見仁見智 花枝沙西米，是將花枝切片後，在上面淋上生蛋黃後灑些海苔片 個人覺得生花枝本身很新鮮甜美，口感不錯，可是生蛋黃的味道...@@ 其他的海鮮像蝦子、螃蟹的，這種只要新鮮怎麼水煮都好吃的就看你囉 再隨便叫一、兩樣菜均衡一下菜色 不過上面的要全叫，恩恩...扣掉紅蟳粥，總價大概3500大洋 紅蟳粥再加上去，總共5000真的是天價 所以自己斟酌 另外聽說清心在旺季時要先訂位，超過六點半還是七點以後不收客人 中午時間我不清楚，看你要不要先打電話問問看 給你參考囉 -- 人 就是要笨一點 天真一點 才能活出自己的快樂 ~By鹹魚名言~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.153.44 ※ 編輯: CARNNIE 來自: 218.172.153.44 (04/26 00:04)
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感謝^^...紅蟳粥好貴@@
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真的很貴，所以我爸自己學回家作，很讚!!!
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只有兩個人要叫菜還挺麻煩的..小時後去的時候記
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得吃過生蚵仔和生龍蝦..那時候還不知道這家這麼
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貴..難怪當地人說是有喜慶時會去吃
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說到龍蝦，澎湖也盛產，所以可以叫龍蝦吃囉
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我也不只一次聽過有人抱怨清心太貴就是了
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現在澎湖的龍蝦幾乎都外銷了 然後再進口品質較差
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的龍蝦 所以除非有管道確定真的是澎湖龍蝦
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不然不要輕易點龍蝦 花大錢卻不見得吃到澎湖龍蝦
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喔喔，感謝版主，又上了一課
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以前我女友來澎湖 澎湖龍蝦是當蠻頭給他啃 :P
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越來越餓了.....
219.84.29.29 04/26, 13F
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清蒸龍蝦 肉質白亮 不是切片 是一塊一塊咬
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真的像咬蠻頭
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補充：其實不一定3500，當初我們有重複叫就是了
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哈..那說不定在台灣吃到澎湖龍蝦..結果在澎湖
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買到進口貨
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不過紅蟳粥還是一樣1200-1500...總而言之還是貴
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根據大野郎的文章 七美吃得到澎湖龍蝦
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七美真是好地方啊
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我知道七美龍蝦多，而且品質不錯
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以前吃過小龍蝦..一人好幾隻..整支抓起來啃..
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剝殼後的樣子像在吃巨無霸蠶寶寶
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蠶寶寶......Orz
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我把七美擺第一天..那吃完龍蝦海膽後..大概以後
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幾天都要吃泡麵了
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巨無霸蠶寶寶 :P
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你可以跟著出海捕魚賺外快，或者沿途幫人洗碗
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大家為了食物好像都不太正常了XDDDD
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不過老實說..生龍蝦和生明蝦的味道都比不上牡丹
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蝦..還是料理一下比較好
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我決定用版主坐木桶加漂浮游泳的方式去七美
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大家有聽過戰車嗎 跟豪貝冊有點像 等級比龍蝦還高
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把船錢省下來
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吃戰車 真是享受 orz..... 我舅舅是修理漁船的
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學黃金傳說自己下海捕大龍蝦吧XDDD
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每次想打牙祭就想去他家請安問好 :)
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是戰龍嗎?釣蝦場有耶..回收都三五千塊說..
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戰車...沒聽過，版主寫文章介紹一下吧
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他都可以用很低價跟船長買現撈高檔海鮮
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戰車..是蝦估撇嗎?這個名子有印象ㄟ..
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七美龍蝦量還不少..浮潛運氣好時會遇到..
218.172.160.11 04/26, 43F
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