Re: [心得] 不做沉默的顧客 一客580元的鋼絲套餐
前幾天看到鐵絲這篇文章，讓我心裡一驚，
因為本就規劃星期六晚上要帶我爸媽去吃，
就這樣很忐忑不安的去了...
（不要問我為什麼不換一間 我就懶得再想一間餐廳了ㄇㄟ）
到門口，服務生沒有幫忙開門，小扣分，
（服務生都站在門口附近了，我也站在門外跟他對望了2秒鐘）
裡頭裝潢算OK，如果能夠讓客人更有獨立空間感會更棒，
點餐點餐了，服務生態度OK啦！不過略顯生澀，
一開始是送濃湯的樣子吧，男友說應該要從坐最裡面的客人送餐，
不過服務生是從最外面送餐，這個我是不懂啦～
可是如果服務生們有看見這篇文章的話，
我的建議是同樣的食物，還是先送給同桌中的長輩比較禮貌，
餐前麵包不錯吃，濃湯很讚，對於胃口不大的我，這兩樣吃完就有4分飽的感覺，
不過，問一下大家，餐前酒是什麼時候上啊？
我們是濃湯、麵包、沙拉吃完才上，別桌是一開始就上了，
沙拉...我不喜歡吃沙拉，所以不評論了，
男友說沙拉上淋的醬汁味道像醋+醬油，還不錯，
但是他覺得以前吃過最讚的還是淋上優格醬，
（那個醋不是工研醋喔！我忘了那個叫什麼了，反正就是一種醋）
我應該沒漏掉餐前還吃了什麼吧？人老記憶就不行了...
正餐來了，
我點的是藍帶豬排，讚，外頭的皮真的好脆喔，
切下去，裡頭還有汁留下來，中間夾了應該是火腿和起司之類的，
盤子上還有一種以上的醬，基本上我覺得不沾醬就很好吃了，
沾了醬就是不同風味的品嚐，不過這道菜冷了應該就不好吃，
（每道菜冷了就幾乎都變難吃，我好像說了廢話）
說一下盤中的配菜，我不太吃配菜的人都幾乎吃光了，
馬鈴薯泥，略鹹，不過濃密的口感還是優啦～
小紅蘿蔔好像是在梅子醬中醃過，不錯，
那朵青花菜也煮的軟硬適中，吃掉～
小黃瓜...略遜一籌，而且有一片小黃瓜切得太厚了，大約是0.5公分的厚度，
比較引發我們疑惑的是，那一小球白飯，我還誤以為是馬鈴薯泥...
西餐上有球白飯真的感覺不太搭，不過我媽挺滿意（她一定要有飯）
我實在吃不下了，所以地瓜也只吃了2口，就投降了。
其他人的正餐因為我也都偷吃了好幾口（就是因為這樣自己的東西才吃不完）
來說說我的感想，
我媽的是橙香鮭魚，我吃的時候已經冷了，所以可能味道不準，
本以為就只有少少一片，不過來的時候那份量倒是讓我驚呼，
因為我只喜歡吃鱈魚，所以鮭魚肉較厚實的口感不合我的味蕾，
但鮭魚的鮮味倒是還能保留著，但我不喜歡，所以我沾了盤子裡的醬，
應該就大概是柳橙醬吧～兩個味道其實還蠻搭的，不過我還是不喜歡。
我爸和男友點的都是德國豬腳，（搞啥啊！我想吃不一樣的餐耶！）
基本上，我也不喜歡有骨頭的食物，尤其不能直接用手拿的時候，
所以切工就直接交由我男友處理，我只負責張口，
豬腳的皮烤得酥酥脆脆，建議肉一定要跟皮一起吃，
單吃肉真的有點膩，這道餐也很不錯啦！肉本身也不會太老，
味道也有進到肉的內層，雖然有點小乾（不過這道菜好像就是有點乾？）
讓我想到我在台南某家小有名氣的餐廳也吃過德國豬腳，
味道是台南那家較好，但是讓我選，我還是會選澎湖這家，
因為台南那家的皮會黏牙，讓我很不舒服，而且兩家味道也不會差很多，
講來講去，我還是最滿意自己點的藍帶豬排啦～
不過這還是以我自己個人愛吃的口味所評論的，
餐後的甜點是奶酪，上頭淋的應該是芒果醬吧？我不是很確定，
那個果醬很甜，太甜了，蒼蠅型的客人應該會很愛，
不過奶酪濃濃的奶味很不錯，個人喜歡的只有奶酪，
飲料我們點的是熱咖啡，爸媽點的是柳橙汁，
柳橙汁不推薦，有喝咖啡的應該點杯熱咖啡，
裝在IKEA的杯子裡，大大一杯喔～那天喝的應該是曼特寧，
我可以不加任何牛奶就喝了半杯多，（平常我一定要加牛奶）
對了，他們有附送一小杯的牛奶（？）
可是我男友加進咖啡後，整杯咖啡就毀了，不知道是他加太多，
還是那牛奶味道本身就怪，他還倒了我的黑咖啡進去希望能改善，
最後我們就放棄了他那一杯詭異的咖啡（真可惜）
據我不甚靈光的舌頭感覺，那個牛奶的味道像是脫脂牛奶（粉），
怪就是怪，不知道怎麼說...
打好多字...最後據我個人感覺打個分數好了，
餐點部分我是還蠻滿意的啦～服務生態度不是差，
我覺得是還沒有很熟稔（收餐盤時也容易發出很大噪音）
所以在澎湖的餐廳裡，我就認為有88分了。
（在澎湖90分以上的餐廳還沒碰過）
整個上軌道後，應該會越來越好吧？！
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