PTT台灣在地區 / PH-sea (澎湖)

[請益] 請問如何料理望安酸瓜?

看板PH-sea (澎湖)作者 (這樣的夜熱鬧的街)時間15年前 (2011/02/27 21:22), 編輯推噓7(7推 0噓 2→)
留言9則, 9人參與, 最新討論串1/1
各位澎湖板板友大家好 去年到澎湖玩的時候 在長進吃了一道酸瓜魚 驚為天人的好吃~ 於是隔天我就在市場的攤販處買了一罐蘋果西打瓶裝的酸瓜帶回台灣 想說回家可以估狗一下烹調方法就可以自己煮來吃了.... 不過網路上似乎資料很少耶 只搜尋到幾道菜名但沒有詳細的作法 所以我的那罐酸瓜還是一直放在廚房角落還沒開@@ 想請問大家 通常你們家裡都是怎麼料理這道菜的啊?可以用來煮湯嗎? 要煮的時候是不是要把蘋果西打的瓶口切開來?不然酸瓜要怎麼倒出來呢? 還有開封之後是不是要冰冰箱?還是室溫保存就可以了呢? 不好意思問了很多問題...煩請有經驗的板友解答~~謝謝大家囉!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.225.240
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02/27 21:32, , 1F
酸瓜切碎炒蛋最方便、快速又好吃！開封後放冰箱保存
02/27 21:32, 1F
推
02/27 22:20, , 2F
我媽媽都是用來煮魚這樣
02/27 22:20, 2F
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02/27 23:00, , 3F
煮魚的話...酸瓜洗一下 一點辣椒一點糖 +鹽巴
02/27 23:00, 3F
推
02/28 00:06, , 4F
打開開口，用筷子慢慢挖
02/28 00:06, 4F
推
02/28 14:00, , 5F
切開 扭開瓶蓋會爆炸 煮魚湯不錯 炒蛋不錯 冰起來
02/28 14:00, 5F
推
03/01 08:56, , 6F
酸瓜蛋好吃!!
03/01 08:56, 6F
推
03/01 09:16, , 7F
推酸瓜蛋
03/01 09:16, 7F
推
03/01 14:34, , 8F
炒蚵仔 當地人會拿出來洗一洗直接當小菜吃
03/01 14:34, 8F
推
03/04 21:08, , 9F
煮魚湯
03/04 21:08, 9F
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