[遊記] 常見到的島上仙人掌

看板PH-sea (澎湖)作者kudos12 (cly)時間6年前 (2019/05/09 22:46)推噓2(2推 0噓 0→)

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澎湖群島上除了銀合歡四處可見外，另一種常見的便是仙人掌，在島上郊區處可以見到，在一些海邊可以見到，甚至在蛇頭山、奎壁山等一些山丘上亦可見到仙人掌的蹤跡，數量多成一片。但仙人掌與銀合歡一樣，本身並非澎湖原生種部落格圖文並茂網站版：https://wp.me/p16j6G-4Sr https://kudos12.files.wordpress.com/2019/05/sam_5155.jpg

澎湖的仙人掌最初由荷蘭人所引進，主要是作為防禦用途，在種滿仙人掌的山丘對於敵人進攻的反登陸，可說是有一定的防衛作用。加上澎湖少雨且海風鹽分高，與沙漠少水的環境有異曲同工之妙，這惡劣的環境因素讓仙人掌在這裡生長得相當的好在資源較為匱乏的離島澎湖，對於島上過多的仙人掌也開始加以加工利用，創造另外的資源，雖然島上共有六種仙人掌，但可以拿來食用的僅僅金武扇仙人掌一種 https://kudos12.files.wordpress.com/2019/05/sam_5472.jpg

而一般市面常見的仙人掌系列美食，便是將金武扇仙人掌的果實摘下處理，而且島上鄉親給這個果實取了一個「澎湖紅蘋果」的美稱。但這果實處裡起來並不容易，將外皮上的刺挑除剝開後，果實內仍有片狀硬刺(啞巴刺)要挑開，這樣完全處理後，才可食用、加工 https://kudos12.files.wordpress.com/2019/05/sam_5529-1.jpg

處理好的果實除了可直接食用外，更可以製成仙人掌冰、仙人掌汁、仙人掌涼麵等等，酸酸甜甜又清爽可口，在酷夏的澎湖旅遊中，來吃上些，絕對為旅途中增添一些趣味仙人掌從原先外在的防衛使用，到現今的內裏做成的美食，讓所有鄉親重新認識它的另一面，更打從心裡去喜歡它 ........................................................................ 部落格-記憶鮮明:https://kudos12.wordpress.com 臉書專頁-旅行記憶筆記 - Travel notes memory： https://www.facebook.com/TravelNotesMemory -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.253.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PH-sea/M.1557413205.A.609.html