[食記] 馬公｜阿家生蠔

看板PH-sea (澎湖)作者syuanfeng (睡飽再說)時間7月前 (2024/04/13 15:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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澎湖馬公｜阿家生蠔＿超乎你想像的超級隱藏版店家電話｜0932-972946 地址｜880澎湖縣馬公市威靈殿廟口右轉營業時間｜電話事前預約 —— 部落格文章：https://after-sleep.com/ajia-oysters/ —— 我們寫過了上百篇的食記，但應該沒有一間的體驗是像這篇要介紹的阿家生蠔一樣奇幻的，因為照片拍得沒有很多，本來一直在想要不要打成一篇食記，最後決定還是記錄一下這個特別的體驗好了這趟在淡季來到澎湖的小旅行，我們住在馬公市北邊靠海的牽海民宿，先生的朋友們想說晚上想找個可以喝酒放鬆的地方，但因為民宿附近一帶根本沒什麼店家，剛好就看到了這間在 Google Maps 上寫著24小時營業的阿家生蠔，看起來評論還算不錯，在出發來澎湖前就決定要在晚上吃飽飯後來訪了由於經過白天的經驗後，我們發現淡季的澎湖很多店家都不會營業，而且連 Google 地圖上的資訊都不見得會更新，因此來訪前朋友還有先打電話確認是否有開，也順口問了有沒有提供啤酒，沒想到這句話在之後會這麼重要… 阿家生蠔距離牽海民宿步行大概五分鐘就可以抵達，因此在冷風中我們沿著民宿前的步道慢慢走向這家店。接近店家後雖然有看到招牌，但也只有微微的燈光而已，我隨手用手機的夜拍拍下了上面這張照片，但實際上四周圍是非常昏暗的，我們可能仗著人多就想說靠近點看看再說了走到店內，雖然有一盞小燈開著，但卻完全找不到老闆的身影，我們也順便觀察與確認一下這到底是不是一間店家，看著四散的廚具以及辦桌常見的桌椅，這應該是有在營業的店家沒錯，但略帶著懷疑的我們仍然不確定今天有沒有開，便開始討論要離開還是再打電話問問看老闆突然旁邊的房間打亮了一盞燈，一個人影現身出來用台語喊了一句「你們要吃東西嗎？」然後才緩緩地走出來，我們怕打擾到已經休息的老闆，不好意思地說了一句：「請問還有營業嗎？」老闆面無表情地停頓了大概 10 秒後才又用台語說道「難道我可以讓你們失望嗎？」接著就把所有的燈打開了，害我們緊張了一下呀開燈之後，老闆（下面就稱為家哥了）開始先跟我們聊天講了很多有的沒的，還問我們說是誰打電話問他有沒有啤酒的，他覺得有受到挑戰的感覺，後來索性就跟我們一起坐著喝酒了 XD 聊了一陣子後，我們終於忍不住問了一下有提供哪些料理（畢竟我們是來吃東西下酒的），家哥指了一下牆面上的菜單（一般人根本不會發現這是菜單吧！），說現在只有生蠔、劍蝦、小管跟花枝丸等等，還有點驚恐的我們也不知道點什麼好，就說讓家哥來處理吧！家哥一邊跟我們聊著就一邊開始料理，雖然這個料理的環境我們是不太敢恭維，但想說既來之則安之，就讓老闆展現一下在 Google 上仍有 4.2 顆星評價的功力吧！聊到一半，家哥突然趁我們不注意跳上旁邊的小平台上開始現撈牡蠣，都市來的我們頓時感到意外又新奇，紛紛聚集到水邊看著老闆處理蚵仔，這怎麼可能不新鮮呀，一定會好吃的吧回到廚房後，老闆再簡單弄了一下（並且依然不停地跟我們聊天）就端上了炸花枝丸，本來想說在油鍋裡不知道待了多久的花枝丸會不會過焦，沒想到上桌後卻感覺炸的恰到好處，趁熱吃了一口真的覺得好吃沒多久，老闆又端上了這盤川燙的劍蝦，看起來份量還蠻多的，不過吃到後面有些蝦子有點軟爛的感覺，就姑且當作下酒菜慢慢吃吧再來是個頭蠻大的川燙小管，一上桌後就可以感受到海味與香味，吃了幾之後覺得鮮甜味十足，來到澎湖後好像還沒吃到會雷的小管或小卷耶吃到一半，一隻超級親人的小橘貓跑到我們腳邊不斷蹭來蹭去，家哥說它有很多不同的名字，不過他都叫他來來，因為根本不想記他的名字，只是要叫他來而已再來是我們期待已久的牡蠣上桌了，家哥端上了一大盆散發著熱氣的生蠔，感覺整個海味都在桌上四散開來了。用家哥提供的工具慢慢撬開每一顆牡蠣，雖然個頭沒有想像中的大，但每一顆都還是相當鮮甜好吃最後是海菜鮮魚湯，除了用澎湖在地的海菜之外，家哥還很霸氣地丟了兩大塊魚片下去烹煮。個人覺得口味上偏清淡一些，但吹著冷冷的海風喝上一碗熱湯真的很舒服吃了海味十足的這些料理後，再配上一杯一杯的啤酒真的相當滿足。家哥就像是我們久未見面的長輩或大哥一樣，一直說自己是不會在這種聚會中獨自喝酒的，所以不斷地跟我們一杯一杯的敬，也不停地講著一堆有趣的故事，我們都差點忘了他是老闆呀由於隔天早上我們還有預定好的抱墩行程，所以最後好不容易擋掉家哥一直慫恿我們繼續開酒的熱情，請他幫我們結帳也讓他收攤了。我們一行七個人總共花費為 2,300 元，家哥雖然有跟我們講不同海鮮的份數為多少，但已經有點茫掉的我們也忘了他講的份數，反正算下來一個人也才三百多塊，吃到了新鮮的牡蠣又喝了至少 10 瓶的台啤（都不知道家哥酒錢有沒有算對），感覺是挺划算的呀～總之，阿家生蠔真的是一家非常特別的隱藏小店，但可能是因為環境或老闆太過海派的應對方式，看 Google 地圖上也是有充滿兩極的評價，各位讀者們就自行判斷一下要不要來走訪看看啦 -- https://after-sleep.com/ 睡飽就出發旅行吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.69.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PH-sea/M.1712994088.A.F27.html