[食記] 屏東 - 侯家滷味
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: hanginthere3 ( 〒△〒) 看板: Food
標題: [Ally食記] 屏東 - 侯家滷味
時間: Fri Oct 9 23:54:41 2009
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/27073201
店名：侯家滷味
地址：屏東市中正路169號
免付費訂購專線：0800-800-017
客服專線：08-7324073、08-7326770
網站： http://www.houjia.url.tw
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只要逢年過節，或是有親戚來訪
爸媽一定會訂這間的鹽水鴨
由於爸媽都只訂鹽水鴨，所以我也只有吃過鹽水鴨
這次又北上台中過節
按照慣例，我家又出現了五盒鹽水鴨
每一盒都用真空包裝袋裝著
除了鹽水鴨以外，還有兩小包滷汁
吃的時候用微波爐稍微加熱（一兩分鐘吧）
切忌別加熱太久，以免鴨肉變老影響口感
雖然是鹽水鴨，但是鹹味比例剛剛好，
只有外皮鹹味稍重（但是很下飯）
鴨皮很”咕溜”滑順
鴨肉肉質不會太乾，鹹味比較淡些
只是缺點是碎骨頭比較多一些
吃的時候可能要小心一點
我愛鴨掌的部份
好好吃，好Ｑ好有彈性
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http://www.wretch.cc/album/smallu
我想當個惡女！
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◆ From: 122.122.113.35
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