[食記] 屏東陶板屋

看板PingTung (屏東)作者domys (阿唐)時間16年前 (2009/11/30 20:38)推噓6(6推 0噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 標題: [食記] 屏東陶板屋時間: Mon Nov 30 20:38:00 2009 餐廳名稱：陶板屋地址：屏東市公園路28號2F 電話：(08)737-4580 營業時間：每人平均價位：499+10% 可否刷卡：有無包廂：推薦菜色：官網：http://www.taoban.com.tw 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10892234 發覺屏東的進步，從松青超市進駐，然後在上個月陶板屋的開幕（都是餐飲的部分吧），其實就一直很期待了，在台南都還沒去吃過陶板屋，好像也沒特別想到，前一陣子教師節的時候陶板屋大手筆送出了很多買一送一的優惠券，沒想到一下子就被搶光了（飲恨），而同事幸運的被朋友贈送一張，約我們幾個人一起去享用～一進門就被造型特殊的吊燈給吸引，這個白白的都是鐵絲，我去餐廳都會特別注意吊燈。佔地不大，感覺空間有些擁擠，動線也不很順暢，加上今天幾乎大爆滿，我還不小心吃到服務生的"拐子"。桌巾是用土綠色的，感覺沈穩舒服，沒想到一個小時之後會是杯盤狼藉。價位都是固定的，499 ntd加上1成服務費，可點沙拉、前菜、湯、飯團、桑椹醋汁、主餐、甜點、飲料，這種多樣式的餐點，確確實實的擊中了我的命門。上座後，先來一杯麥茶，味道不重，讓我有喝到紅茶的錯覺，不過服務生還不錯，看見快喝完了都會來詢問是否要加熱茶。沙拉‧海鮮水果沙拉，以水果為底，淋上沙拉，加上些許海鮮點綴，旁邊勾勒百香果醬，看似重口味的一道，吃起來卻意外的清爽，適合女生。沙拉‧香蘋鴨胸沙拉，薄如蟬翼的蘋果切片裡包裹著鴨胸、洋蔥，淋上一點油醋，鴨肉有嚼勁且香味充足，沾上醬汁味道更往上提升，倒是這顆聖女小蕃茄有點突兀。前菜‧烤杏鮑菇，烤的油亮的杏鮑菇，味道雖沒特別突出，但口感絕佳。湯‧石菇百匯清湯、白葷野菇濃湯、百合牛腩湯，清湯很輕，濃湯味道很特殊，我沒吃不曉得，牛腩湯不賴！湯頭雖不濃厚，但有一股特別的香氣。牛腩給的大方，一碗裡約有6、7塊，咬下去有牛肉纖維的口感，但是肉汁所散發出來香味，細細品嚐倒也是很不錯。飯團‧鮭魚炸飯團，印象較深刻的是酥脆的表皮，裡頭與鮭魚拌在一起的米飯，一起送入口中，香味四溢，沾上醬汁味道更勝。飯團‧蟹之御飯團，這是讓人會驚呼可愛的一道，女生們對容器的外型讚不絕口，吃的到蟹肉而非蟹肉絲，個人覺得兩種飯團各有特色。桑椹醋汁，本日最獲好評，因為實在太好喝了，平均一個人至少都喝了5杯以上，這東西如果有上市，應該會熱賣，這飲品在主餐前上，主要是去油膩讓味蕾甦醒。主餐‧陶板海陸（牛、魚），可一次享受兩種主食-陶板香煎牛肉、陶板魴魚，牛肉有帶筋，所以需要較久時間的咀嚼，但味道不錯，肉質也不會老，海鹽酌量使用，超級鹹！魴魚外皮裹粉炸的香酥，但肉質軟嫩細緻，單吃就很好吃，與羅勒醬並沒有特別搭的感覺。主餐‧嫩煎豚排，也是本日最受好評的一道，肉質相當軟嫩，味道也相當夠味，放入嘴裡咬幾下就散開了，讚～主餐‧陶板羊肉，外型最美的一道，羊肉處理的沒什麼羊騷味，也不會老，不過總覺得好像少了什麼，沒有太多的感覺（要有羊騷味才有感覺吧，哈）。甜點‧摩卡金磚慕思，其實對他們家的甜點我倒是沒有太多興趣，以為慕思是整塊都是，結果中間居然有海綿蛋糕，雖然客觀來說這道味道是不錯（女生都覺得很不錯），但美食是主觀的，不是我的菜阿～甜點‧紅豆抹茶奶酪，大家最推，與其他的比其來，我喜歡奶酪，因為每個人要點一種，不然我就點這道了。甜點‧冷月紫米，紫米粥中間有一顆芋泥球，紫米煮的不錯。甜點‧和風芝麻布蕾，就是一整個芝麻味，也稍嫌硬了些，不推，甚至沒吃完，可惜擺盤不錯。飲料‧葡萄柚優多，飲料真的遜掉了，點的兩種都不好喝，質感與前面的餐點配不上，是需要再加強的地方，我居然鬼遮眼的在意見表裡面給飲料滿分，因為桑椹醋汁大大的影響了我阿！整體而言，今晚是很開心的一晚，吃到了很多美食，也很愉快的聊了一整個晚上，餐點的部分..除了飲料以外，其餘的是沒有什麼太大的問題，倒是服務的部分需再加強，可能也剛開業一個月的關係，常常會看到服務生手忙腳亂的情形，對一個講究服務品質的大企業來說，真的需要做內部檢討，不過我也希望他們能做久一點，之前在那個位置的店家都做不久（建議給屏東鄉民優惠券多一點），畢竟難得開在屏東，對於講究餐飲品質的人來說，倒是有多一個可選擇的地方。 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.250.195 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.250.195

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