[食記] 小琉球百海餐廳

看板PingTung (屏東)作者ROROROR (小瓶子)時間15年前 (2010/03/13 23:53)推噓2(2推 0噓 0→)

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小琉球百海餐廳地址：屏東縣琉球鄉民族路六號電話：(08)861-2591 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sunsun/27237184 在小琉球的最後一餐我們來到名氣響亮的百海餐廳，服務人員送上菜單後我們點了四人1200的合菜，四菜一湯一炒飯，另外再加點小份的魷魚封肉，至於也是招牌之一的蜂巢蝦，一來因為擔心無法吃完，二來曾在東港吃過蜂巢蚵，做法相同想必滋味也差不多，所以就捨棄不點。水晶雞上桌時內心驚呼份量超大，層層堆疊起的薄片雞肉看起來很好吃，夾了一塊送入嘴裡，冰鎮過的雞肉肉質鮮嫩，還帶點淡淡的酒香，可惜的是其實雞肉下舖滿著高高的高麗菜絲，所以量並不多。黃金炒飯招牌之一的黃金炒飯是加了魚卵，另外還有蛋跟蔥，還灑了些許胡椒，整體來說味道還不錯，可惜配料種類單薄了些。海蝦蝦的量不多，本以為環境優勢所以蝦子都會特大又肥，但size就普通大小，味道也很一般。清炒高麗菜炒得清脆爽口，滋味較淡，嚐起來沒負擔。青蔬燴花枝花枝厚實又鮮甜，搭配甜椒花椰木耳，色彩鮮豔，好看又好吃的一道。魷魚小封肉送上時香氣四溢，仔細一看發現白肉比較多，而且湯汁上布滿油脂，感覺油膩膩。挑了瘦肉較多的一塊嚐嚐味道，燉的還算嫩，可惜真的好油啊，特別添加的魷魚硬到咬不斷，好像在跟橡皮筋搏鬥一樣，後來只好放棄。加點的這道讓我們都搖頭。魚湯魚肉軟嫩，湯喝起來也清爽。依份量跟食材來看，百海並不便宜，嚐過就好，下次到小琉球應該會嘗試其他熱炒店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.75.90