[食記] 不唱歌的地方~阿秀小吃部

看板PingTung (屏東)作者plo0921 (小白兔)時間15年前 (2010/07/31 21:06)推噓3(3推 0噓 2→)

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店家資料阿秀小吃部店家地址：屏東市光大巷47號營業時間：11：00～14：00、17：30～19：30 (週一公休) 好讀好吃版：http://tinyurl.com/2gxq5eb 外觀照～店家外觀很像一般的住家，客人超多，所以併桌的機率很高，要先跟店家說一下有幾人要用餐，他們會幫忙排位置。小菜區～其實我是第一次用餐，所以不太清楚正確的品項，大約有：花生.滷蛋.海帶.豬耳朵.豬尾巴.牛腱肉.厚豆干.薄豆干.泡菜等等..。店內照～很傳統的舊房子樣，個人覺得還OK。價目表～中等價位。小菜～我點了薄豆干(6片10元) 10元花生 . 海帶。薄豆干很特別，薄薄的片狀，可是口感卻很有咬勁，很好吃的豆干。花生並沒有滷的太過軟綿，還帶點微微的脆度，個人覺得還不錯。辣漬小黃瓜～這黃瓜強力推薦！！放眼望過去，每桌必點的小菜。外觀看起來紅通通，入口的確也是辣勁十足，但帶著酸甜的滋味，越嚼越不辣，反而轉變成一種協調的美味，再搭配上脆度滿分的小黃瓜，讓人完全個人停不了口，不點一定會後悔。(加上頭的小菜總共50元) 大碗牛肉麵～很濃郁的紅燒香味，而且蔥花好多。湯頭的味道比較偏醬味，醬油鹹香帶著回感的甜味，味道很濃郁，碗底則是有一大堆的蒜末。牛肉塊～碗內有三大條牛肉，很大一塊，帶點牛筋與牛脂肪。牛肉滷的很透，口感柔軟，但還帶著牛肉纖維的彈性，滷汁也完全滲透再牛肉塊之中。麵條～店家麵條使用拉麵麵條，份量也滿多的，麵條感覺很像是訂製的，口感Q彈有嚼勁，而且帶點麵粉香。水餃沾醬～點好餐時店家就直接送上桌，原本以為是要沾滷菜，等水餃上桌後結論應該是水餃沾醬，就是一般加了蒜末的醬油。小時後家裡都這樣吃，感覺好懷念。水餃～點我點了10顆水餃，原本覺得水餃好貴，但水餃上桌時驚了一下下，因為水餃好大一顆～～水餃～忘記拍著對比照，但這湯匙不是小湯匙，是長寬大約7*5的大湯匙。水餃斷面～水餃內餡是豬肉+綠韭菜。水餃應該是店家手工包的，外皮也有著淡淡的麵粉香，其實味道還滿好吃的，只是內餡有很多綠韭菜，味道很嗆，讓我有點小小的怕怕。清湯～清湯是加了冬菜的高湯，味道還滿鮮的。食後感想：阿秀小吃部的位置感覺很像是眷村，所以餐點的味道都比較濃郁，雖說生意好到爆，但工作人員的態度都很親切。這次到阿秀用餐，讓我跟大黑熊都好滿意，因為每一樣都很物超所值，而且小菜也很便宜，重點是牛肉麵可以免費加湯～～我們原本也不知道，是恰巧一對坐在對面的夫妻，二人共食一碗牛肉麵，分小碗後跟店家加湯，店家就阿沙力的加的滿滿的一碗湯，所以清湯我們都沒喝，加了一次牛肉湯就夠我跟大黑熊喝了XD。在此要提醒一下各位，阿秀的位置不在大馬路上，所以可能要先找好地址與位置再出發，比較不會敗幸而歸。 -- 愛吃的面速力達母：http://tw.myblog.yahoo.com/james-sisi/ 歡迎但我的部落格逛逛～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.229.17.216