[食記] 【小琉球】佛心大推～無名早餐店

看板PingTung (屏東)作者purinbabe (布丁)時間15年前 (2010/08/22 06:45)推噓3(3推 0噓 2→)

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【小琉球】佛心大推～無名早餐店（屏東縣琉球鄉民生路11號消防隊正對面早餐AM 6 - 10點多賣完為止下午開始做包子饅頭，慢慢出籠，近午夜關門）佛心圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/12349019 循著網友的介紹，來到這家無名早餐店說是在二代水餃斜對面，但其實斜得有點誇張啦應該說二代水餃往民生路方向，約莫100公尺就到了，就在消防局正對面完全沒有招牌的，鐵皮屋放了工作臺、冷藏櫃，一旁是放置炸鍋蒸籠等工作區塊這才是正港的無名早餐店啊！其實第一天晚上就先過來探路，當時只有阿嬤一人賣力製作各式包子邊確認訂單邊聊天，阿嬤說本來攤子是在市場裡，去年六月搬遷至此詢問能否拍照時，她開朗地笑了，「電視介紹過啦。」說的就是食尚玩家啦，不過老人家哪裡記得起節目名稱，直說：「42台、42台妳有看到嗎？」阿嬤直說自己醜，不給拍（第一張店面照右側穿褐色花衣服的就是本尊）哪裡醜啊阿嬤，您缺了牙燦爛如花的笑容亮眼極了！阿嬤說要七八點多過來東西才齊全，離開洪媽媽後再過來報到，還不到八點不見12月介紹的小籠包、炸賓士包，說是那幾天太忙、沒法做除了蒸籠裡白胖胖的包子外，檯面上還有芋粿花生粿蔥油條蛋餅豆漿和米漿負責收錢顧店的是位年輕的外籍新娘（不曉得是否是阿嬤的媳婦兒？）沒看過那麼豪邁的裝袋方式：將鐵盤上煎好的蛋餅一股腦地塞進塑膠袋就是一份如此豪氣的賣法，難怪蛋餅一下子就一掃而空本來想一起把訂的包子饅頭帶走，但阿嬤怕放室溫太久不好說要放在冷藏櫃裡，離開前如果店收起來了，自個兒拿走就好歐買嘎～這就是夜不閉戶、車不上鎖、店不關門的淳樸小琉球啊！最想嘗試的就是沒吃過的花生粿，看似平凡無奇，滋味到底如何呢？哎呀呀呀～花生粿好～奇～妙～啊！質地比一般蘿蔔糕更Q、更具嚼勁，初入口時還覺得沒味道可嚼啊嚼啊，純樸的土豆仁氣味不曉得從哪兒竄出吃到最後，恍惚間還真以為自己在吃水煮花生哩！看來蔥油條是小琉球常備早點相較於洪媽媽的Q彈的蔥油條，這兒的簡直可以拿來當狼牙棒啦！炸得金黃美麗的硬脆殼咬起來喀啦作響合該是我的菜，可油到不行又是我最害怕的質地天人交戰下，還是敗給了油膩大軍怕油又怕肉餡，明知到煎包百分之九十九不會是我的菜但太喜歡阿婆了，眼前看到的東西全想買來嚐嚐待在攤子前老半天，煎包從生煎到熟，不買來試試好像有違天意說是煎包，但並非皮薄餡多，感覺上是將生肉包掌心一壓、延展成圓扁形紮實耐嚼的麵糰偶爾點綴著鮮甜微辣的蔥肉餡不過，阿婆賣東西不是要賺錢、是要跟大家搏感情的油的用量跟她的個性一樣豪邁，煎包～抱歉啦～我不行啦… 猜猜這三分之二袋強的蛋餅多少錢？ - - 10元！我說阿婆啊您不是在賣心酸是在賣什麼的？厚實的餅皮軟Q軟Q的，讓人一口接一口味道稱不上特殊，但想到10元佛心價，淚珠都快給他滾下來啦！中式早餐店最能看出功力的當屬豆漿阿婆凌晨三點起來熬煮的豆漿喝得到濃純豆香出來玩咩，熱量放一邊，就別點無糖了吧果然，無糖豆漿喝健康，含糖豆漿喝美味，帶甜度的豆漿更為滑順好入口米漿是為了校正方才在洪媽媽被搞壞的味蕾點的入喉後，確定了：我對米漿的印象沒有錯！就是要像這樣透著花生醇香的才是正港的米漿啦！這兒的份量不但大器，價位更驚人 - - 除了8元的饅頭，其他都是均一價10元！如果沒聽錯，豆漿米漿一包才5元！低調的無名店家，幾乎是全天無休地為民服務開店與其說是要賺錢，不如說是想餵飽眾的胃、溫暖大家的心對當地民眾來說，阿嬤的攤子就像自家廚房般的存在這～或許就是阿嬤的生活之道吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.164.71