[食記] 來東港必吃的黑鮪魚生魚片

看板PingTung (屏東)作者joan0912 (I)時間14年前 (2011/07/14 13:29)推噓4(4推 0噓 7→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24509332 以下為純文字分享：即然來到了屏東市，一時之間還真不知吃啥？！買了老公推薦的冰糖醬鴨，好吃到直接喀掉半包，（另一包我們要買回去孝敬大哥、大姐）在回程的路上我們刻意的經過東港…東港有著迷人的殺西米。尤其是黑鮪魚（TARO）生魚片，來東港一定是必吃的啦！雖然今年黑鮪魚的產量不好，想必價錢一定是很高！進入東港區漁市場需要門票券，也就是清潔費40元。東港也是要到小琉球的一個重要的起程點。因為已經過了漁市場購買漁貨的時間，也大錯過早上貼有標籤的旗魚競標激烈的戰況。我們只好到很多販買生魚片的小攤，每一家我們都繞一繞，看看誰家的冰櫃生魚的種類較多就選那家！因為難得來東港，老公說我們不要虧待自己，選一個500價位，即不會太心疼，也不會覺得太浪費了！ 500元有芭蕉魚、鮭魚及黑鮪魚中腹油。因為怕會太少片吃不夠，我們把一些黑鮪魚中腹油換成黑鮪魚的肉。芭蕉魚讓我很驚豔耶！口感怎麼這麼好，還吃到的到魚的筋，好有咬勁呦！一開始吃到筋是有嚇一跳，不過吃第二塊就臣服在芭蕉魚底下了！他除了有咬勁外，魚肉可是非常鮮甜呢！在吃的時候可以放入嘴巴含一下，會感受到肉質的鮮美。再來是黑鮪魚的肉，和我們平常吃到的鮪魚不太一樣，比較甜！而且肉質也比較Q彈，帶有一點點咬勁，油脂也較豐富。鮭魚就不用說了，他的生魚油脂滑順細緻。重頭戲就是黑鮪魚中腹油，是帶有油脂的那一塊，果然入口即化，那魚肉好滑口呀～而且肉質甘甜，比起鮭魚，中腹油的油脂實在是勝過二、三倍，不過，就是因為油脂太豐富，沒辦法吃超過二塊。如果不想要吃生魚的話，往後走還有海鮮代煮區&海鮮食品加工區，這裡有其它的海鮮料理可以吃！有帶小朋友的家庭就可以來這邊呦！最後，吃完黑鮪魚生魚片，回程便帶著滿足的笑容離開東港。屏東東港鎮漁會…屏東縣東港鎮新生三路175號 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.37.142