[新聞] 搶救台灣鰻 水試所︰加快完全養殖
搶救台灣鰻 水試所︰加快完全養殖
〔記者李立法／東港報導〕鰻苗數量銳減，成鰻價格飆上歷史新高，與十年前相比漲幅超
過十倍以上，養殖業者不敢貿然投資，對台灣的鰻魚產業越來越悲觀，農委會水產試驗所
副所長劉富光認為，日本已經達成鰻魚完全養殖，台灣應該急起直追，投入人力與設備克
服人工養殖瓶頸。
水試所下轄的東港生技研究中心主任陳紫媖指出，中心執行鰻魚放流復育工作二、三十年
，但沿海鰻苗數量卻一年比一年少，近幾年情況尤其嚴重，鰻魚是降海性生物，具有溯溪
及回流大海特性，八八風災後，南部重要河川中、上游地形改變劇烈，河川地形的改變與
鰻苗大量減產是否有關連，有待科學印證。
二十多年前 新園曾是養殖重鎮
養殖業者陳錦川表示，二十多年前，新園鄉曾經是台灣鰻魚養殖重鎮，上千公頃的魚塭盡
是白鰻池，加上東港生技中心就在旁邊，產學交流相長，帶動養鰻產業蒸蒸日上，後來因
為林園工業區設立，當地鰻魚養殖受到煉油廠及化工廠污染，逐漸沒落，目前只剩下幾十
公頃，榮景不再。
水試所副所長劉富光表示，十多年前鰻魚產業曾為台灣帶來每年上百億外匯，現在連一半
都不到，以前每年出口四、五萬噸，現在不到二萬噸，因為鰻苗數量銳減，最近每尾鰻苗
的報價竟高達一百八十元，十年前一尾頂多十元，如今飆漲近二十倍，成鰻每公斤也從十
年前一百多元，漲到現在一千多元，不但民眾吃不起，業者必須投入的養殖成本也太高，
非常不利鰻魚產業發展。
劉富光指出，日本是鰻魚消費大國，日本產官學界早就意識到鰻苗銳減對產業及消費市場
的衝擊，投注龐大人力與設備開發鰻魚完全養殖，經過多年努力，日本部份大學及水產養
殖中心陸續克服幼苗飼料及養殖技術，讓鰻魚成功在人工環境中繁殖生長，雖尚未達到量
產階段，但已經是了不起的成就，為解決鰻苗短缺問題帶來契機。
東港生技中心研究人員表示，市面上看到的鰻魚多半是淡水養殖的白鰻（或稱日本鰻），
鰻魚從受精卵孵化後會變為柳葉形的透明幼體，接著發育成幼魚（俗稱鰻苗或鰻線），然
後長大到成鰻，台灣已有能力讓鰻魚的受精卵在人工環境中孵化，但幼苗的養殖技術尚待
克服。
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/8/today-south3.htm
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