[食記] 新北三峽區。昇大魯肉飯

看板San-Ying (三鶯)作者larle (認命選擇保護自己)時間1月前 (2024/03/13 14:04)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：昇大魯肉飯消費時間：2024年/2月地址：新北市三峽區永安街3號電話：02-26710513 營業時間：11:00-14:00, 16:00-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_13.html 在一篇食記裡，有板友提及這家昇大魯肉飯，趁著到三峽蹓躂的機會，順道一訪。魯肉便當 80元乾麵（小） 35元竹筍湯 40元魯肉便當擺盤有點空虛，店家或許可以考慮不要用那麼大的盤子。配菜有滷白菜、筍乾及滷豆腐。滷白菜和筍乾份量很少，滋味也一般；滷豆腐有豆香又夠味，適合下飯。白飯煮得還行，滷汁鹹淡適切，醬油香和甜味不重。肉燥肥瘦相兼，肥者帶彈無膩，瘦肉紮實不柴澀。乾麵用黃油麵，咬勁尚可。未淋上肉燥，不過拌開後吃來還算夠味，韭菜和豆芽能豐富口感。竹筍湯表現甚佳，竹筍薄嫩有脆，湯頭清甜。魯蛋 15元麵腸 20元粉腸 60元豬腳 100元滷蛋蛋香可，未入味。麵腸和粉腸中規中矩。豬腳價高然而份量不少，軟中帶Ｑ，滷汁同前述。桌面有小魚辣椒可用，鹹香辣均具，重口味者可佐些。整體而言，滷肉飯和豬腳可接受，竹筍湯印象最深。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.207.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1710309825.A.7D0.html ※ 編輯: larle (36.231.207.211 臺灣), 03/13/2024 14:04:51