[食記] Balle Balle 印度餐廳已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者wlsherica (文字工作者)時間12年前 (2013/09/30 23:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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Balle Balle 印度餐廳 02-2570-7265 台北市松山區光復北路12號1樓 11:30-14:30/17:30-22:00 推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/100446187 台北市光復北路上佇立了一間很花俏的印度餐廳「Balle Balle 印度餐廳 Balle Balle Indian Restaurant & Bar」餐廳空間看似不大，其實還有地下室可供包場！用餐過程中不乏看到印度人攜家帶眷前來用餐....看起來老闆交友廣闊啊... 其實開balle balle的是印度的錫克教徒主要提供北印度的旁遮普料理 (旁遮普靠近巴基斯坦)，我想跟南印各有不同特色南印菜口味重而且較辛辣，北印應該會溫和一點!?... 我沒去過北印還是不要在這邊唬爛XD 錫克教與印度教、佛教、回教在印度的宗教內算是比較小宗的除了店內有兩尊逼近真人身高的錫克教徒雕像，牆上也有些許舞蹈會使用到的道具當然，店內不外乎強力放送印度歌曲，對我這目前還是耳鈍的人來說印度歌曲=寶萊塢=華麗歌舞秀....= = 店內生意真是不錯，翻桌率高，還有許多散客進來發現沒位子...只好向隅在台灣，印度餐廳其實不多~主要以大城市為主，而台灣人懂吃印度菜的更是少之又少連我也是受朋友影響，才開始接觸這樣特殊的咖哩香料文化我想，咖哩在台灣人的心中還是以日式風格最為習慣吧！店內賣的菜餚種類不少，飲料、雞咖哩、魚咖哩、羊咖哩、素咖哩..烤餅等吧檯上擺了許多五顏六色的酒瓶，應該有附設Lounge Bar功能XD 來此，肯定要杯masala tea試試味道如何剛從印度回來也不過半年，印象還頗深刻XD 可以好好大評比一下菜單上標明的其實很清楚：中英對照如還是霧傻傻~可以請中文超流利的老闆給你來個招牌解說老闆蠻nice，會依照總共幾人用餐來推薦咖哩的數量，中文 of course... 你會很驚豔老闆的中文怎這優秀啊！【招待的薄餅】等候咖哩的時間約8-10分，閒得發慌啊~店家端出薄餅兩片招待薄餅很像外面販售的餅乾，一旁有綠色醬料可以沾著吃詢問服務生這沾醬是啥來著，只有告訴我沾薄餅用...嗯~這我也知道= = 薄餅單吃的口感很有趣，涮嘴....上頭有一粒粒的穀粒~簡單的香味綠色沾醬帶點薄荷與綜合香料氣味，三兩下解決之【Masala tea-NT90】最有趣的應該是旁邊有一個加熱過後的肉桂棒.... 造訪南印時還沒喝過這種要另外用肉桂棒喇喇再喝的..masala tea... 如沒加肉桂，masala tea口味比較清淡，但是不會太甜~這點加10分！就我個人口味來說~這比天母坦都的還好喝！唯一最可惜的就是~不是用鮮奶煮的...少了濃厚的奶香！我還是比較尬意自己在家煮的masala tea，這薑味以及辛辣程度都讓人大呼過癮【Lassi sweet-NT100】原味lassi，飯後一杯有助消化整腸，淡淡的甜味~相較於市售優酪乳 Lassi是比較濃稠，建議可使用珍珠奶茶專用粗吸管，哈哈想起在印度喝lassi的日子每一杯都還是會顧忌一下到底腸胃會有多"激動".....畢竟lassi都需要使用冰塊...XD 還好福大命大、媽祖觀音保佑俺出去印度一趟腸胃無敵健壯！【原味烤餅 plain naan-NT65】 naan可說是百吃不膩...好吃的烤餅~我一人還可以解決整盤咧XD 人胖不是沒有原因 balle的烤餅還蠻好吃，除了冷了之外稍微有點硬，下顎需要費巧勁才能將naan撕開但是他麵粉的香氣依舊，熟烤的程度也是恰到好處，推薦點一份原味naan試試【Murg Tikka Masala-NT340】炭烤雞肉咖哩，大量的洋蔥、番茄鍋底配上碳烤雞腿肉，最後撒上香菜完成吃一吃~會覺得這是不是我一年份的洋蔥攝取量啊(遙望) 如同咖哩的色澤，murg tikka masala的番茄味略重討厭番茄的朋友可以請店家另外推薦我在印度吃到的雞腿肉都沒這麼肥美，無疑地這是台灣雞... 雞腿稍微有一點大塊，看個人喜好啦！我是喜歡size小一些，甲卡故(台語) 炭烤味道因咖哩濃郁的緣故，稍微失色【Amritsari kadai paneer-NT290】古法製作的素食咖哩，同樣有大量的番茄醬汁以及碎洋蔥，額外還可以看到很多青椒在南印與西印吃到的咖哩，裡面多半看不到青椒XD 算是台灣特有款嗎~~ 素咖哩味道較炭烤雞清淡一點，蔬菜大量的甜味給人清爽的感覺青椒處理的方式很不錯，沒有一般小孩討厭的青味！只是很可惜他的paneer做得像台灣的豆腐乾大小，所以幾乎沒甚麼入味，非常可惜如果能切成丁狀然後再柔軟一點，口感會更棒！【蒜味烤餅 Garlic naan-NT75】咖哩配烤餅是很幸福的吃法，失心瘋點了蒜味烤餅烤餅上灑滿一粒粒的碎蒜丁，其實後來想想點原味就好...因為蒜味都被咖哩搶光啦XD balle的咖哩還不賴，而且不會太過辛辣，適合吃印度菜的初學者我個人口味緣故，想吃印度咖哩雞的話... 師大的印渡風情還是首選 http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/93500290 如果是烤餅，balle餅皮吃起來的厚重手勁...較對我胃口不過師大那家歷史比較悠久，自然知名度也高，有興趣的朋友都可以試試看整體來說這兩款咖哩對我而言只有微辣，但對我那不吃辣的朋友還是覺得"辣" 可能在印度受過"吃辣訓練"，所以這點辣度對我來說是小菜一碟 balle的咖哩比較偏番茄口味，不確定其他口味咖哩是否一樣我可以確定的是生意真是好到嚇嚇叫... 當然它的價位與天母那幾家印度菜相比，差不多~一人要準備300台票建議四人以上用餐，可以分享比較多的印度味啊XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.27.188