Fw: [食記] 麵屋真登品嚐台北極度美味的醬油拉麵已刪文

看板Shu-Lin (樹林)作者Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt)時間7年前 (2018/08/24 23:27)推噓2(2推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RW2E9aS ] 作者: Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt) 看板: Food 標題: [食記] 麵屋真登品嚐台北極度美味的醬油拉麵時間: Fri Aug 24 23:25:57 2018 餐廳名稱：麵屋真登消費時間：2018年/8月地址：105台北市松山區南京東路五段250巷11-2號電話：+8862 2766 6663 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 (週一公休) 每人平均價位：210+ 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：清湯醬油玉子拉麵官網：https://tinyurl.com/ycstvwpe Blog圖多好讀版： English: https://tinyurl.com/yas8pt34 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2018/08/blog-post_22.html 2018年8月21日，晚上和朋友們約在台灣台北的捷運南京三民站來品嚐台北少見的醬油拉麵！我們來到了麵屋真登在台灣台北的分店它的本店是在日本新潟的長岡目前我還沒有機會去拜訪新潟這個縣平日來到麵屋真登菜單上只會有清湯拉麵系列基本上是以雞骨為湯底所熬製出來的我個人是十分喜愛這種非豚骨湯底的拉麵可惜這一類的拉麵店在台灣台北是較為稀少的店裡面的空間很大用餐起來也十分舒適裝潢跟一般的拉麵店比起來十分現代主義順帶一提在店內照相的時候請記得不要對著廚房拍照朋友點的是熏鹽拉麵(210 TWD = 6.84 USD) 上面還有櫻花蝦做點綴我個人有試喝了一口覺得很棒！不過因為我並沒有完整地吃完這一碗所以沒有辦法給一個詳細的評價所以下次一定會再訪麵屋真登嘗試看看熏鹽拉麵輪到我點的清湯醬油玉子拉麵(240 TWD = 7.82 USD)上來了令人期待！ https://imgur.com/axd9Fsg.jpg

首先來品嚐一下湯頭以雞骨為湯底的湯頭帶有醬油的香氣卻不會過分地鹹配上焦蔥讓口味更精彩喝起來清香美味 https://imgur.com/Cl8nDS4.jpg

這裡的叉燒是採用舒肥法(低溫真空烹調)而成色澤上帶點粉紅色而且鮮嫩多汁！完美！ https://imgur.com/DTmZRnq.jpg

溏心蛋的煮的也是藝術級的程度！這個介在固態和液態之間的蛋黃簡直無可挑剔！我想我吃的不僅僅是拉麵而是一種極致的食之藝術！我想我很快就會來再訪麵屋真登了！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: http://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 紀錄我在日本台灣越南新加坡汶萊馬來西亞加拿大香港的景點以及美食 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.67.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1535124361.A.91C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.159.67.43), 08/24/2018 23:27:04

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