[飲食] 永和_麒麟閣沙茶火鍋之炸雞翅超強的火鍋店

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者wennyyin00 (尹小馬)時間16年前 (2010/01/04 12:44)推噓11(11推 0噓 17→)

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名稱：麒麟閣沙茶火鍋地址：台北縣永和市永和路二段57號2樓電話：(02)2924-9259 =============================================================== 圖文網誌(無音樂)版： http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10296894 =============================================================== 純文字版：明明就是沙茶火鍋，為什麼首圖要放炸雞翅？因為麒麟閣是炸雞店兼賣火鍋啊（大誤）路人甲：搞不清楚狀況啊！人家明明就是火鍋店賣炸雞～只是炸雞比火鍋強大而以！噗～位於永和頂溪捷運站斜對面的麒麟閣沙茶火鍋此地點為中正橋下之重要交通幹道，也是永和模範道路之一迷之音：就多那幾盞浪費錢又無意義的路燈，然後每天塞車塞到頭暈 =.="凸本人早就對它們家的炸物垂涎已久，但每次揪團都默默的流團～囧ｒｚ所以這次是抱著不成功便成仁的決心，四個人直接就衝禮拜五的宵夜場！晚上九點半，我就不信我還吃不到！噗～麒麟閣的空間很小也很鳥它跟隔壁的某補習班在二樓狹小的空間裡，各占據一半的面積店內大概十幾張桌子，通風設備普通普通因為吃完走出去會渾身都是扁魚味，感覺自己像條鹹魚在馬路上走跳這樣糟糕的是連相機都有扁魚味......我的雞10馬上變成扁魚10～囧ｒｚ要來吃的朋友千萬要先訂位，不然絕對等到你連腸子都吐出來！這裡全部都是單點式消費，點多少算多少兩個人點一份肉就不用算鍋底的錢點肉還會附一盤茼蒿菜／冬粉／豆腐／一點番茄跟蔥段不過肉的份量真的不多，我一個人就可以吃完一盤！囧ｒｚ店家特製的沙茶醬口感不錯，有點花生的味道，打顆蛋黃搭配白鍋真是速配不過它好油，所以我直接放棄它！噗～鍋底就只有扁魚／白菜／高湯湯頭剛開始喝覺得沒甚麼感覺，甚至覺得有些索然無味不過滾越久越濃稠（因為我丟了芋頭進去煮），整個鮮甜到一碗接一碗的喝鍋底上桌之後，服務生會非常快速的把材料一併上來（除了炸物之外）桌上滿滿的食材已經呈備戰狀態等著我們揮旗進攻...... 牛肉（肥）＄２１０豬肉＄１９０肉質都還不錯，油花分佈也算均勻本人無肥不歡已經是眾所皆知的事情了第一次來時肥牛稍嫌瘦了點，口感有點澀豬肉的表現比較精彩第二次來的時候肥牛比較肥（竟然沒拍到照片！囧～）整個就很滑潤順口相對的豬肉的表現就遜掉了！噗不過青菜蘿蔔各有所好，各位看官請自行斟酌！燕餃＄８０蝦球＄１２０火鍋料都有一定的水準，應該都是手工製的！決對不是菜市場那種呼嚕塞拿出來充數所以一盤要價如此，應該也是可以接受的啦！芋頭＄７０炸過的芋頭又鬆又綿，下鍋沒多久就會化掉所以愛吃芋頭的客官記得早點撈起來不然它就直接化掉然後跟湯底一起你儂我儂了！噗～金針菇＄８０本人我走跳江湖三十多年，第一次發現金針菇下鍋會縮水！因為它吃進去是怎樣，出來就是怎樣，而且超難咬所以我平常幾乎都不跟金針菇交陪的，跟它不熟啦！噗～～～蛤＄１２０一盤六顆，等於一顆要價＄２０不過它真的超大顆！噗～～～其實本人跟甲殼類也不是挺熟的！見它一張嘴就馬上撈起來，結果自己吃到沒熟的！囧ｒｚ因為它比較大顆，所以要煮久一點啦～真是呆死了！不過土撥鼠說半生熟的可好吃的咧～好補好補！噗～咳咳！一樣是不要問我有沒有用～一次吃個十盤再來看看會不會哇哇叫！炸雞翅＄１２０（四隻）這就是傳說中讓人誤以為它是炸雞店的爆威炸雞翅！噗～一口咬下去湯汁會不小心噴到別人臉上一口咬下去湯汁會噗茲噗茲一直流出來你以為這是愛情文藝動作片的台詞嗎？抱歉喔～這絕對不是再拍Ａ片！雞翅外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，完全沒有任何一點雞騷味剛炸好入口那種燙舌的感覺，整個飽嘴的舒爽已經不是文字可以表現出來的一定要自己咬到才會有那種頭皮發麻的快感！炸旗魚＄１６０裹上脆漿粉油炸的旗魚塊，外皮酥酥甜甜，有雞蛋的香味不過它沒有把油完全逼出來，所以外皮真的很油這個一定要趁熱吃，熱熱的吃才不會覺得油！以上～四個人吃到這裡，戰鬥力都直接歸零！撐斃了～～～本來應該拿剩下的湯底來煮稀飯，無奈四個人都投降了！噗～其實我們點的東西沒有很多，可是真的吃的很飽四個人總消費一千四左右，一個人大約三百多！結束～～～～噗！ ===================我=是=俏=皮=的=分=隔=線=================== 過了分隔線之後就是二訪了礙於本人初訪麒麟閣時沒吃到最後關鍵的稀飯，怨念頗深所以老麥在喳呼想吃麒麟閣的時候本人二話不說馬上拿出無比的行動力直接訂位！噗～這次是衝禮拜日下午五點的下午茶+晚餐場！（每次都吃這種很尷尬的時間！囧～）因為再晚就沒位置了，而且假日生意太好有時候還會限制用餐時間（1.5~2小時）這次來個八個人，所以我們點了四份肉，醬就不用算鍋底的錢！魚餃＄８０／蛋餃＄７０／蟹肉棒＄１２０火鍋餃的品質在初訪時就覺得很不錯了！不過本人一定要大大讚揚這個蛋餃因為一般的蛋餃都軟軟爛爛，煮久了蛋皮會破，內餡還會離家出走所以我幾乎是不跟蛋餃這玩意交陪的這裡蛋餃皮很有彈性，久煮也不會分屍，很值得一試！杏苞菇＄８０／青蚵＄１２０花枝＄１２０／金針菇＄８０整體還是依舊那麼美味只是這次點的肉比較多，所以湯頭油了點不過把浮油撈掉就沒問題了！噗～等鍋內東西吃的差不多之後本人的吃法是打顆雞蛋下去煮水波蛋吃完蛋之後直接放三碗白飯下去煮成鹹稀飯...... 完美結局的重頭戲登場！就是這鍋滾了十分鐘之後再打上一些蛋白的鹹稀飯！米粒吸收了整鍋湯底的鮮甜最後的這鍋稀飯絕對是壓死駱駝的稻草！為了彌補初訪時戰鬥力不足導致與稀飯擦身而過所以老娘這次卯起來吃了四碗，就算是撐爆肚子也硬是要吃！噗～以上半個月之內造訪兩次麒麟閣兩次都有非常舒爽的味蕾跟心靈滿足不同於麻辣鍋的熱情奔放，血液奔騰麒麟閣走的清爽甘甜路線，再加上讓人誤以為它是炸雞店的強大炸物雖然消費方式是採單點模式但八個人消費也不過兩千五百左右，一個人平均下來也是三百出頭醬子的價格跟水準，比坊間很多吃到飽的火鍋店強大太多了就算排隊也是要來吃雞翅！噗～～～卸卸觀賞～下課！延伸閱讀之中永和地區卯起來吃：【食記】永和_南川麵館之貴到靠杯的奇妙滋味 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10293089 【食記】中和_粵聚港式小點之足以榮登雙和地區港點之光 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10281751 【食記】永和_和陞屋之夜市平價好牛排 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10246799 【食記】中和_湯婆子之雙和地區拉麵之光 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10236981 【食記】中和_阿舜牛排之CP值直逼破表 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10095545 【食記】永和_香港成記粥麵專家之一點兒都不豪洨的真專家！ http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10213946 【食記】永和_廣東正龍城烤鴨之要不要排隊排這麼大？ http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10220924 【食記】永和_飛月小館之私人隱藏版店家大公開 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10167021 【食記】永和_十八辣紅油炒手之滷菜強到打死好多麵攤 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10174392 【食記】永和_永真香北平烤鴨之自己雷自己怨不得上帝 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10199688 【食記】永和_Book11的焗馨香 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10125027 【食記】中和_北港鴨肉飯之土撥鼠的曾經年輕 http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10156168 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.51.215

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