[飲食] 推一下極味棧的酸白菜肉絲麵

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者catmiaow時間16年前 (2010/01/21 00:59)推噓3(3推 0噓 4→)

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===================================== 店名：極味棧地址：永和市竹林路.風雅頌motel對面電話：價位範圍：麵類：55~100 營業時間：中午營業至約莫13:30 / 晚上營業至約莫21:00 (這是身為常客的觀察，但確切營業時間不知) ===================================== 以前寫過一篇落落長的文推這間店的雪菜肉絲麵從那時候到現在幾乎每一次造訪都是點雪菜肉絲麵只是偶爾乾麵、偶爾湯麵、偶爾加個10元麵、某兩次還加到20元麵呢總之，這家的雪菜肉絲麵料好實在非常令我上癮昨天光顧時看到門口貼了張新品上市：酸白菜肉絲麵這口味也是我的菜但嚐鮮的躍躍欲試仍敵不過對雪菜肉絲的熱愛最後還是帶著點兒遺憾的捨棄了這項新品今天中午終於忍不住為了這道麵食再度上門當酸白菜肉絲麵端到面前時跟雪菜肉絲麵一樣老闆下料毫不手軟整個湯碗漂浮著滿滿的酸白菜入口後果然如原先所預期酸氣中蒸騰著麵湯的香湯頭亦溫順好喝雖不若酸菜白肉鍋的嗆鼻夠味但對於湯麵來說這樣的酸度該是合宜的吃他家的麵我總愛添加餐櫃上的調味醋和辣油莫名其妙會把麵變得更有味於是嚐了幾口原味湯麵後我又在這初見面的酸白菜麵上淋上佐料嗯～酸和辣的味道總是合拍再加上黑醋獨有的香氣這麵與湯霎時變得更有層次了一直到吃掉最後一條軟嫩的肉絲喝下最後一口完美的湯肚子已實實在在的飽足但心裡卻仍貪婪的想再追加一碗（這就是為什麼以前會有加20元麵的原因了）繼雪菜肉絲麵後這酸白菜肉絲麵絕對會成為我點單中的另一個選擇另，乾拌的雪菜肉絲麵加多一點調味醋與一些辣油搭配免費冰紅茶夏天吃真的很過癮！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.27.158 ※ 編輯: catmiaow 來自: 61.228.27.158 (01/21 01:00)