[飲食] 永和蔥有餅(現已歇業)

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者kitty6296 (iris)時間16年前 (2010/02/28 20:58)推噓4(4推 0噓 1→)

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===================================== 店名：蔥有餅(現已歇業) 地址：中和市宜安路128-1號電話：0928-760-908 價位範圍：蔥有餅一份三十,韭菜盒沒買過營業時間：中午11:30-晚上(賣完為止) ===================================== 圖文版：http://blog.xuite.net/kitty6296/blog/28388882 上週去永和找醫師，回家的路上，看到有塊"蔥有餅"的招牌，連忙將車速放慢(真危險）往店內一看～～怎麼沒有油鍋阿? 再抬頭一望：某蝶孤陋寡聞，沒看過不用油煎的餅（最近路邊幾乎是半用炸的～～完全不敢碰）師父說：來來來，先點餐，坐在門口椅子稍待一會兒，餅是現揉開；現烙(架上只會有幾片先弄好的）只見小姐將冰過的麵糰揉開師父再拿起餅，往鐵板用勁拍下（似乎有嚼勁的口感就是如此而來）經由幾次翻面，香酥有嚼勁的蔥有餅就完成啦，店內還有賣韭菜盒子喔（裝滿滿的韭菜盒子隨時像要爆開似的）小心櫃台前燙手，不要碰到阿啥？你問我烙好的餅在哪？一接手過來就開始吃啦～～誰還記得拍照阿～～餅的斷面秀？等我下回記得沒吃完再說吧（逃） ps．可買回家冷藏，要熱時用烤箱烤過，若要久放請收置冷凍庫保存期限?(忘了問?) 吃的太開心～～很混的食記．．． -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.87.138

[飲食] 永和 蔥有餅(現已歇業)

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