[飲食] 永和－文化紹子鍋

看板ShuangHe (雙和(中和-永和))作者zhaowei (XD!)時間15年前 (2010/10/18 20:08)推噓4(4推 0噓 11→)

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===================================== 店名：文化紹子鍋地址：台北縣永和市文化路116號價位範圍：100~160元上下營業時間：中午 11：30am-2：00pm ~ 晚上 5:00pm-9:30pm ===================================== 圖文版心得： http://admmone.pixnet.net/blog/post/32600385 很高興最近永和文化路又有新店開幕，「文化紹子鍋」，其招牌是又香又辣的肉醬哨子鍋，這次週末的早午餐，我和Rita選擇前往這家新開幕的店家。這是菜單，鍋的種類有四種，搭配不同的肉類：豬肉、牛肉、羊肉或海鮮價格則介於100～160元不等。還有許多單品可以選擇，價格介於10～50元不等。另外「共鍋需加點30元小菜一份」。店外與店內都有蠻大的主餐介紹招牌：韓式泡菜鍋本店特製傳承韓國正統泡菜為基底，搭配本店特調之蔬果高湯，是一個健康養生而美味的異國風味鍋，適合與海鮮搭配食用。香辣紹子鍋靈感取自陝西臊子料理，融入川味之豆瓣、花椒等辛香料研發而成，口味獨特，有別於川味麻辣鍋，麻而不辣，香而不膩，具刺激性但溫潤的口感能讓您盡情享受湯汁的風味。養生南瓜鍋「藥補不如食補」南瓜自身含有的特殊營養成分可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，搭配本店特調之蔬果高湯，健康無負擔。特選多種新鮮蔬果熬製，不添加味精及任何化學調味料，以蔬果的自然鮮甜造就湯底的天然滋味，並能讓肉類及其它火鍋料品嘗到鮮美的原味。愛吃辣的Rita當然要來嚐嚐獨特的「香辣紹子鍋」(牛肉)，而不好重口味的我則選擇健康的「養生南瓜鍋」(豬肉)。我們是中午的第一批客人，可以看的出店內的用餐環境非常整齊潔淨。這間店的生意看起來很不錯，因為沒過多久，好幾組的客人分批進入，整間店就客滿了！點好餐後，可先到餐廳前方裝飲料，飲料有兩種：梅子汁與紅茶。要自行取用醬料及餐具。除了附蛋一顆外，還有吃到飽的白飯，老闆娘說有需要飯再跟她講。養生南瓜鍋內容物與一般的臭臭鍋相去不遠，不過蝦子是很大隻的那種，但重點還是那健康美味的鍋底，南瓜是非常養生健康的食物，其滋味在甜美中又帶點香味。因為是南瓜湯底，吃起來完全沒有負擔，不論是肉還是菜，都保有原味以及南瓜的香甜，而湯則是不油膩，喝起來還有原先豬肉的滋味，令人一口接一口。香辣紹子鍋對於不太能吃辣的我來說，雖然紹子鍋的顏色非常嚇人，但光是那香味就讓人一聞再聞，聞起來帶有蔥燒牛肉麵湯的感覺，仔細一看，鍋裡的蔥還真的是蠻多的。紹子醬是用花椒、豆瓣炒肉燥做成的，我們另外點了包王子麵，吃起來真的麻而不辣，連我也吃的津津有味，不過口味的確是又些重。吃完後，還留了一大鍋的鍋底，真想帶回家煮乾麵來吃，我們決定再去吃另外兩種口味，或是下次外帶回來，把鍋底留著之後可以煮乾麵。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.188.67